5种鲜食糯玉米新品种在榆林风沙区比较试验

高升成 艾玲

摘要：榆林地处毛乌素沙漠地带，风沙大，土壤相对贫瘠，玉米主要以传统粮食玉米为主，性状优质鲜食糯玉米品种相对稀少。为筛选出适合榆林风沙区种植的高产、优质鲜食糯玉米新品种，2021年在榆阳区进行了5个糯玉米品种比较试验，结果表明，“澳银糯656” 综合品质较好，“西星五彩鲜糯” 产量最高、适口性较好，可作为示范品种在榆阳区进行示范推广;“金糯1607”产量和综合也较好，建议在榆阳区进行续试;“佳彩甜糯”和 “吉农糯7号”在品质方面和产量方面有所欠缺，尤其是“佳彩甜糯”粘虫特别多，建议作淘汰处理。

关键词：糯玉米;植株性状;品质;榆林

糯玉米起源于我国的西南地区，含有多种营养成分，赖氨酸含量比普通玉米高30%～60%[1]，多食用糯玉米还可起到降低膽固醇、预防高血压作用[2]。由于胚乳中淀粉100%是支链淀粉[3]，糯玉米煮熟后粘软且富有糯性，生育期短、农药施用少，适合鲜食，因而深受市民喜爱，糯玉米已经成为不可缺少的大类蔬菜、营养食品、保健食品[4-6]。榆林鲜食糯玉米品种相对单一，品质相对欠佳，笔者引进了5个鲜食糯玉米新品种进行比较试验，以期筛选出适合榆林风沙区种植的优质、高产鲜食糯玉米品种。

1 材料与方法

1.1 参试品种

参试鲜食糯玉米新品种为“吉农糯7号”、“西星五彩鲜糯”、“佳彩甜糯”、“金糯1607”、“澳银糯656”。

1.2 田地概况

试验安排在榆林市旱作物试验场，位于榆林市榆阳区牛家梁农场薛家庙滩，海拔1165m，经度：109.81，纬度：38.34，土壤为风沙土壤，肥力中等，地力均匀，排灌方便，前茬作物为玉米。

1.3 试验设计

试验时间为 2021年4月28日～8月7日。试验1个品种为1个处理，每品种种植面积为400m2，每品种为一畦，紧邻连种五畦，不设重复，取样单元为中间3m×3m区域。试验株行距约为40cm×45 cm。

1.4 栽培管理

所有参试品种均于4月28日采用播种机直接均匀播种在田间，不移栽。播种前大水漫灌实验地块，播种后喷除草快除草，出苗后每周浇一次水。播种的基肥及追肥均按玉米生长规律，以统一标准及时配施。用辛硫磷、高氯甲维盐、烯酰.吡唑酯、烯啶·吡蚜酮、甲维·茚虫威等防治玉米螟等病虫害。

1.5 项目调查

试验中观察记录各品种特性、田间表现等。各品种成熟时对其进行取样测产和品质测评，具体为采收采样单元内的果穗，计算采样单元3 m×3 m内果穗数，折算成667 m2鲜穗数;各品种果穗采摘后立即高温蒸煮，技术组人员品尝并进行品质测评。

2 结果与分析

2.1 生育期

表1中给出了5个品种生育期数据。5个品种出苗期相同，抽雄期以“澳银糯656”最早，“吉农糯7号”最晚，其中“吉农糯7号”、“西星五彩鲜糯”、“佳彩甜糯”、“金糯1607”抽雄期基本相近。各品种生育期在70～90d间，最短为“澳银糯656”，最长为“吉农糯7号”，两者相差20d。

2.2 植株性状

由表2知，各参试品种株高为170～240cm，有4个品种株高超过200cm;各参试品种穗位高为60～107cm。各品种中“西星五彩鲜糯”株高和穗位高均最高（株高240cm，穗位高107cm）;“澳银糯656”株高和穗位高均为最低（株高为170cm，穗位高为60cm）。

参试品种倒伏率均为0、空秆率0～16.67 %、双穗率0～15.60%，综合而言，“西星五彩鲜糯”和“金糯1607”空秆率低，双穗率高，而“佳彩甜糯”空秆率最高，双穗率为0。

2.3 果穗性状

商品性对鲜食糯玉米经济价值具有决定性作用，其中穗长、穗粗、秃尖长、和果穗型等均为鲜食玉米重要指标。由表3知，各品种穗长在20～27cm间，“澳银糯656”最短，“金糯1607”最长;穗粗（周长）在17～23cm间，“佳彩甜糯”最细，“澳银糯656”最粗。各品种秃尖长度在1.0～4.0cm间，“金糯1607”最短，“澳银糯656”最长;各品种平均穗行数在 12～18行间，行粒数在 36～44粒间，轴色均为白色。

对3 m×3 m取样单元内穗数进行统计并折算亩穗数（计算穗数时，未统计双棒株第二个穗数）。由表知，“西星五彩鲜糯”穗数最大，为5632个/667 m2;其次是“金糯1607”和“澳银糯656”，均为5188个/667 m2;再次是“吉农糯7号”，为4817个/667 m2;“佳彩甜糯”穗数最低，为4447个/667 m2。

2.4 品质

由表 4 可知，各参试品种，“澳银糯656”综合品质最好，总评分96.2分;“西星五彩鲜糯”品种糯性极好，总评分为 95.6分;“佳彩甜糯”和“吉农糯7号”综合品质较差，“佳彩甜糯”感官品质最低，该品种病虫害严重，可能与其甜度有关。

3 小结与建议

试验表明，5品种抗倒伏性非常好，适合在榆林沙土地种植，但综合生长期、株型、空秆率、双穗率，穗数、特别是综合品质等方面因素：“澳银糯656”综合品质较好，生长期短，“西星五彩鲜糯”生产期较长、产量最高、适口性较好，“澳银糯656”和“西星五彩鲜糯”适合在榆阳区示范推广;“金糯1607”产量和综合也较好，建议在榆阳区进行续试;“佳彩甜糯”和 “吉农糯7号”在品质方面和产量方面有所欠缺，尤其是“佳彩甜糯”粘虫特别多，不建议推广种植。

参考文献

[1] 郑绍虎，方成刚，姚文华.甜、糯玉米无公害栽培配套技术探讨[J].种子科技，2018（9）：53-54.

[2] 陈慧英.甜糯玉米优质高产栽培技术[J].河南农业，2018（10）：51.

[3] 张亚静，邱华峰.2019年鲜食糯玉米新品种比较试验初报[J].上海农业科技，2020（4）：66-67，84.

[4] 姚良永.糯玉米无公害高产规范化栽培技术[J].现代艺，2018（4）：76-77.

[5] 李波，陈喜昌，张宇，等.鲜食糯玉米全程机械化栽培技术[J].农业科技通讯，2018（6）：59-61.

[6] 王莉.鲜食糯玉米春播覆膜栽培技术[J].种子世界，2016（12）：37.