甘蔗渣栽培姬松茸技术探索

左智红，马令法,2*，黄 晶，许栅栅，黄司意，唐龙娇，唐培杰

（1.广西民族师范学院，广西 崇左 532200；2.广西特色真菌资源研究所，广西 崇左 532200）

姬松茸（Agaricus blazeiMurill）属于担子菌亚门（Basidiomy cotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、伞菌目（Agaricales）、蘑菇科（Agaricaceae）、蘑菇属（Agaricus）。姬松茸最早在南美洲北部的巴西、秘鲁等地栽培，美国的加利福尼亚、佛罗里达州也有分布[1-2]。姬松茸不仅口感脆嫩爽口，香气浓郁，还有一定药用价值，在临床上的疗效有安神、降血脂及改善动脉硬化症等。近年来，有文献报道姬松茸的抗癌活性较高[3]，被称为“地球上肿瘤患者最后的食物”和“四大抗癌天王”之一，在美国、日本等地医院已使用姬松茸进行癌症的治疗[4-7]。姬松茸作为一种珍稀的食药兼用菌类，在食品、医疗、保健领域具有广阔的开发和应用前景。

姬松茸生产周期偏短，且栽培姬松茸的材料广泛、产量高。广西壮族自治区崇左市制糖业发达，为了消化利用制糖后剩余的甘蔗渣，因地制宜，选用甘蔗渣作为基质原料，改变传统的栽培配方，进行姬松茸栽培试验，以有效提高甘蔗渣的利用率。

1 材料和方法

1.1 试验材料

稻草、甘蔗渣、木刨花、棉籽壳、菜籽饼、麸皮、尿素、复合肥、锯末、沸石粉、过磷酸钙、生石灰，均为市场购买。

供试菌株：选用适合当地栽培的品种“姬松茸7号”，菌种购于福建省农业科学院。

1.2 试验设计

结合生产实践与相关文献资料，姬松茸栽培基质设为4个处理，具体材料和配方处理如表1所示，以处理2为对照组（CK）。

1.3 试验方法

试验在广西特色真菌资源实验室进行，栽培……