甜菜碱对大鼠肝癌的作用及其抗氧化机制研究

杜艳平，区俊文，王军花，习文韬，唐艳辉

广东祈福医院营养科，广东广州510000

原发性肝癌(primary hepatic carcinoma，PHC)简称肝癌，严重威胁我国居民身体健康，是我国排名第四位的常见恶性肿瘤。肝癌死亡率高，在我国恶性肿瘤中死亡顺位仅次于胃癌和食道癌而居第三位[1]。肝癌的形成是一个多因素的复杂过程，发病过程隐匿，不利于早期防治。

甜菜碱(Betaine)是季胺盐型水溶性生物碱，具有多种生物学功能，可以降低毒物所导致的肝脏毒性，改善肝脏脂质过氧化状态，对肝脏起到保护作用，这在一定程度上可减弱外来化合物诱发肝癌的效应[2-4]。为探讨甜菜碱在肝癌发生过程的作用，本研究以Sprague-Dawley(SD)大鼠为研究对象，二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠产生肝癌，并用不同剂量的甜菜碱进行干预，以观察甜菜碱对肝癌形成的影响，并探讨其可能的作用机制。

1 材料与方法

1.1 动物受试物及试剂甜菜碱(纯度＞96%)，购自Finnfeeds Finland Ltd(芬兰)公司；DEN(纯度＞95%)，购自Sigma公司；血清肝功能相关酶所用试剂购自中生北控生物技术股份有限公司；肝匀浆脂质过氧化及抗氧化指标所用试剂盒购自南京建成生物工程研究所。

1.2 实验动物及处理44只SPF级健康雄性SD大鼠，体质量(150±10)g，购自广东省医学动物实验中心(合格证号：0015571)。适应环境3 d后进入实验，将大鼠按照体质量编号后采用完全随机与分层随机相结合的方法分为三个组：正常组12只、DEN组18只、DEN+1%甜菜碱组(DEN+1%Bet组)14只。正常组、DEN组给予AIN-93G基础饲料，在基础饲料基础上，甜菜碱干预剂量参考既往研究，DEN+1%Bet组添加1%甜菜碱。……