医养结合型护理院老人营养现况调查及膳食改进探讨*

宋佳牡 马金霖*

南京医科大学附属老年医院 南京江宁沐春园护理院,江苏 南京 210000

伴随我国社会人口老龄化加重，老年人群体普遍伴发各种慢性疾病，生理上的衰老，脏器功能的退行性变化，影响老年人对食物的选择、消化吸收功能和对营养素的利用能力，引发的机体形态、功能的改变，进而引起免疫力和代谢功能下降，老年人易发生营养不良[1]。因此老人的营养膳食成为重点关注问题，本文选取入住医养结合型护理院的老人300名，对老人的营养现况展开调查，具体报告如下：

1 资料与方法

1.1一般资料 随机选取2019年9月-12月入住本护理院老人300名，对老人的营养现况展开调查，其中包含女性153名，男性147名，年龄在60～70岁之间的31例，70～80岁之间112例，80岁以上157例。本次参与调查研究的所有老人，均在医养结合型护理院入住超过一个月，且自愿参与调查和检查，配合本次研究，其一般资料并无显著差异(P>0.05)。

1.2方法 对300名老人通过营养评估量表(MNA)、老年人抑郁量表(GDS)和日常生活能力量表(ADL)进行评估，了解老人膳食情况，并对比中国营养学会公布的膳食推荐摄入量。同时需要检查老人的营养状况，包含营养缺乏的体征、生化检查等。生化检验指标：血清白蛋白、血红蛋白。根据老人的调查评估结果，判断老人的营养状况[2]。

1.3评价指标 营养评估量表(MNA)：MNA总分≥24.0为营养良好，23.5～17.0为潜在营养不良，MNA<17.0为营养不良。

老年人抑郁量表(GDS)：0～10分可视为正常范围，即无抑郁症，11～20分显示轻度抑郁，21～30分为中重度抑郁。

日常生活能力量表(ADL)：总分100分，总分61～99分为轻度受损，总分41～60分为中度受损，总分≤40分为重度受损。