区块链+农产品溯源视域下紫阳县富硒茶质量安全追溯体系研究

杨 萌

（陕西工业职业技术学院，陕西 咸阳 712000）

富硒茶产区集中于中国汉江流域上游、大巴山北麓，该区域气候特征表现为夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中等，较为适合茶叶种植［1］。同时，由于区域内多为天然富硒区，所产的茶叶中硒元素的含量远高于一般茶品，因而具有一般茶叶无法媲美的特种保健功效。然而，随着富硒茶在中国知名度的提升，某些不法商贩利用硒元素炒制四川茶、汉中茶等方法制备伪劣“富硒茶”产品，价格较为低廉，但口感、香气、色泽以及质量安全等均无法保证。同时，利用该法所制备的茶叶通过硒元素含量分析也不能准确辨别。因而，需要尝试开发其他更为高效、准确率更高的富硒茶质量安全追溯体系，在充分保证消费者能够对购买的富硒茶产地进行追溯的同时，保障紫阳富硒茶产区茶农、企业的合法权益。传统的农产品质量安全溯源体系利用移动网络以及二维码技术实现［2，3］。但随着5G网络的普及，传统溯源系统数据传输效率低、信息反馈准确度差等问题逐渐显现。本研究尝试基于5G、物联网以及区块链等技术，构建一种应用于紫阳富硒茶农产品溯源的质量安全溯源体系，并将该体系与传统二维码溯源体系工作效率、数据准确度等进行仿真试验对比，构建紫阳县富硒茶质量安全追溯体系。

1 区块链技术开展富硒茶农产品溯源优势

1.1 传统溯源体系缺陷

传统的富硒茶质量安全溯源体系一般依托二维码、物联网等实现，能够对二维码所属富硒茶的位置、来源、部分信息等进行追溯和共享（图1）。……