2，4-表油菜素内酯对多菌灵处理下葡萄抗氧化代谢系统的影响

孙嘉华，李雨萌,凌 翰,惠竹梅

(西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西 杨凌 712100)

我国大多数地区属于大陆性季风气候，雨热同季。在黄河故道、环渤海湾、黄土高原等主要葡萄种植区域，夏秋多雨容易导致葡萄霜霉病、白腐病、炭疽病等真菌病害频繁发生，因此，在葡萄栽培管理中常使用杀菌剂、杀虫剂等化学农药来防治真菌病害[1]。多菌灵是葡萄田间管理中广泛使用的一种高效低毒杀菌剂，它属于苯并咪唑类农药，对许多子囊菌和半知菌有效，可干扰细菌有丝分裂中纺锤体的形成，影响细胞分裂，从而起到杀菌作用，常用于葡萄白腐病、黑痘病、炭疽病的防治[2]。但在葡萄栽培管理中经常因为农药使用不当，使大量有机物残留在葡萄植株上，导致葡萄叶片萎黄、光合能力降低、营养物质缺乏以及生物量减少[3]，残留的农药还会进入葡萄果实或通过发酵进入葡萄酒中影响葡萄酒的质量安全，对人类健康造成威胁[1]。植物在长期进化中形成了自身的解毒机制，它们将农药代谢为毒性较低的物质隔离储存起来从而达到解毒的目的，但由于植物自身解毒机制效率较低，所以需要通过物理、化学和生物手段加速农药残留的降解[3]。油菜素内酯可参与植物体内多种生长代谢和抗逆过程，在降解农药残留方面有着较好的应用前景。

油菜素内酯 (Brassinosteroid, 简称BR)是广泛存在于植物中的甾醇类激素，它在植物生长发育中起到至关重要的作用，可以缓解多种生物胁迫和非生物胁迫。……