关于芸豆栽培技术要点的探讨

齐玉金

摘要：芸豆具有较高的药用价值和营养价值，其利肠胃、性温和、味道独特、口感良好，受到人们的喜爱和欢迎，市场需求量也持续增加，带动了芸豆种植行业的快速发展。

关键词：芸豆种植;栽培技术;要点;分析

芸豆原产于美国，近些年在我国山东地区的种植规模逐渐扩大，其烹饪主要以炖煮为主，不仅味道鲜美、口感极佳，同时富含营养，能够满足人体度营养的需求。随着市场对芸豆需求量的持续增加，也带动了种植行业的快速发展，但想要实现既定的经济效益和市场价值，种植户需要把握技术要点，提升芸豆的品质和产量，满足当代居民的食用需求。

1  选择品种

品种选择与种植产量和经济效益密切相关，种植户在选择品种中，需要把握以下技术要点：第一，种植户要根据山东地区的自然环境和气候特点科学选种，进而确保种子的成活率和适应性，结合以往的种植经验科学选择;其次，芸豆选择要综合考虑市场因素，根据当前消费者喜欢的芸豆类型选择品种;最后，在挑选种子中要考虑种子的净度和纯度，要经过严格的精挑细选，去除有病虫害和杂色的种子，所有种子都要均匀饱满，确保芸豆种子颜色一致。

2  土壤耕作

在开展芸豆种植之前，需要选择土壤以及适当耕作，能够保证土壤肥力，起到丰产丰收的作用。首先，种植户要根据山东地区的环境特点，科学选择种植地区，通常情况下，芸豆种植主要采用轮作的方式，与马铃薯、小麦、玉米等种植物轮流换茬，在选择种植地块中，要根据轮作农作物进行选择;其次，在确定种植地块后，要对土壤进行翻耕处理，由于芸豆出苗对土壤冲击力不大，如果土壤板结严重，则会影响芸豆出苗，因此，需要通过翻耕提升土壤的透气性和排水性，保证芸豆出苗整齐[1]。

3  合理栽培

在芸豆播种中，主要采用人工播种或者机械播种的方式，随着山东地区农业机械的快速发展，机械播种已经成为主要方式，并且取得了显著的应用效果。首先，建设栽培沟渠，沟渠宽度要控制在70cm左右，土壤深度控制在5cm左右，在机械播种前，要根据种子大小先确定播种量;其次，芸豆喜欢在温暖的环境下生长，最低播种温度也要控制在13℃左右，种植户要根据芸豆的特点确定播种时间，基本在每年的春季完成播种;最后，在完成机械播种后，种植户要在出苗后期对田间进行及时检查，如果发现缺苗情况要及时补齐，确保田间出苗整齐，实现高产丰收的目的。

4  肥水管理

芸豆生长对肥水的需求量较大，在苗期种植户要注重加强肥水管理，进而确保芸豆健康生长。首先，在苗期要对浇水量进行科学控制，如果土壤较为干旱，则要适当增加浇水量，如果当地降雨量较大，则可适当降低浇水量，在芸豆生长的初始阶段，则可浇水一次;其次，苗期要进行适当的施肥，主要以钾肥、氮肥和磷肥为主，在坐果后开展追肥工作，主要以氮肥为主，用量要根据土壤肥力和芸豆生长情况科学制定;最后，当芸豆苗高在25厘米左右后，要将架杆插入到地内，蔓生芸豆可顺着架杆逐渐生长[2]。

5  田间除草

在芸豆生长中，田间容易丛生杂草，其会与芸豆争夺养分，不仅增加种植生本，同时还不利于芸豆生长，因此，为了实现高产丰收，种植户要对田间杂草进行科学控制。首先，当前主要采用的除草方式包括人工除草和药剂除草两种方式，芸豆对除草剂较为敏感，种植户对化学药剂慎重选择，不能随便使用高残留、高毒害的药剂，以人工除草为主;其次，除草要选择正确的时間段，在开花之前将所有杂草清除，能够防止损伤花荚，在开花期之后严禁随意除草，会影响芸豆的品质;最后，根据芸豆品种科学开展除草工作，对于直立品种可采用化学除草的方式，对于蔓生品种在可采用人工除草方式。

6  病虫害防治

6.1  根腐病

根腐病是危害较为严重的一种病害，在山东芸豆种植中较为常见，轮作倒茬是预防根腐病最为有效的措施，例如与白菜轮作具有良好的预防效果。同时，当发现芸豆植株感染根腐病后，可使用多菌灵进行治疗，具有显著的预防效果，在选择种子中，也可选择对根腐病具有一定抵抗力的品种[3]。

6.2  白粉病

白粉病属于真菌疾病，诱发白粉病的主要原因为田间通风不良、湿度较大，病症为果实和叶片呈现一层白色粉末，会对芸豆的产量和品质带来负面影响。当前治疗白粉病的主要方式为喷洒波尔多液。

6.3  蚜虫

蚜虫属于芸豆种植常见虫害，其会导致叶片掉落，影响植株进行光合作用，进而降低产量、影响品质。当前治疗蚜虫的主要方式为诱光灯和喷洒乐果，对叶背重点部位进行喷洒效果显著。

6.4  红蜘蛛

红蜘蛛属于一种常见虫害，其主要防治措施为，使用波美度石硫合剂或者乐果进行喷洒，可以有效治疗红蜘蛛。

7  结语

芸豆具有较高的药用价值和营养价值，受到当前消费者的欢迎，种植户想要实现既定的经济效益，则要把握栽培关键技术要点，做好病虫害防治工作，确保种植产量和品质，为我国居民提供更加绿色健康的芸豆农产品。

参考文献

[1] 曹美艳，范广冲，褚一娜，等.青冈县芸豆品芸2号的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2018，（16）：66，68.

[2] 余莉，葛平珍，何友勋，等.芸豆新品种毕芸5号的选育及配套栽培技术[J].种子，2019，38（11）：126-128.

[3] 郭宝德，冀丽霞，白琪林，等.红芸豆新品种芸选2号选育及旱作高产栽培技术[J].山西农业科学，2019，47（7）：1175-1177.