东部林区林下刺嫩芽培育技术

邹林田

摘要：刺嫩芽（Aralia elata Seem）又名刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏，多年生落叶小乔木。刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等多种成分，食用方法多样，味美香甜、清嫩醇厚、野味浓郁，是著名的山野菜，被誉为“山野菜之王”。

关键词：刺嫩芽;林下;培育

林下经济是充分利用林地资源发展林下种植、养殖及森林旅游等复合经营的一种模式，林区职工及家属利用林区森林资源优势，大面积林下栽植刺嫩芽，是增加了职工收入主要途径之一，下面简要介绍一下刺嫩芽林下栽植技术和方法。

1  刺嫩芽植物学特性

刺嫩芽植物学特性：刺嫩芽学名辽东楤木，属五加科落叶小乔木，树皮灰色，小枝灰褐色，稍密生或疏生细刺，嫩枝上刺较长，叶大，高1.5～5m，果球形、5棱，直径4cm，成熟黑色。花期7～8月，果成熟9～10月。主要分布在辽宁、吉林、黑龙江，野生刺嫩芽生长在林冠下和林缘。

2  培育技术

2.1  采种及储存

在9月下旬分次采收，成熟的果实为黑色的，先采收成熟的黑色的果实，等其他果实成熟后分批次采收，成熟果实要及时采收，否则果实落地后不易采集。采收后的果实脱粒后放入流动水中浸泡一周左右，待果皮软烂时搅动和揉搓，使种子与果肉分离，漂洗掉果肉，剩下的种子再反复用清水漂洗，成熟的果子下沉，未熟的种子上漂。最后将成熟的种子捞出，晾干保存，种子干湿度达到70%干即可。

2.2  种子催芽

采用层层积处理催芽法，将晾干的种子用30～50℃的温水浸泡一周左右，中途需换水，种子捞出后，按1：3的比例用细河沙拌匀，种沙混合后的湿度为60%～70%左右，用手抓成团即可，将拌好的种沙装入编织袋中，在不积水的地方挖30～50cm的深坑放入种沙，再覆土10cm以上，形成小丘状。次年春天播种前两周左右取出种沙，平铺在室内地面上，每天翻动几次，注意保持湿度，大约两周左右出芽，即可播种。

2.3  整地做床

播种前两周选择土壤较肥沃，排水良好的圃地施入底肥深翻25～30cm后作床。底肥可用發酵好的农家肥2000kg/667㎡或磷酸二胺复合肥50kg/667㎡，床高15～20cm，床宽1m，长20m左右。

2.4  播种

播种方法有两种，条播和撒播。播种时间五月中旬，通常采用撒播，撒播先用耙子将床面平整后再扫一遍，把床面小土块扫入床沟作业道，为了防止病虫害的发生，在播种前用辛硫磷进行床面土壤处理，施用量2～3g/㎡。播种前将种子用容器分好，计算出每床用种量后混细沙或土，用量10～15kg/667㎡，均匀撒播于床面上，覆土厚度大约0.5～1.0cm，覆土后稍加镇压，然后可采用喷洒农药封闭防草，用药150～200g/667㎡，兑水60kg，最后覆盖一层稻草用丝条固定，以利保湿。喷一次透水，后期采用少量多次的浇水方法，保持湿度，约15～20d幼苗出土，30d左右出苗整齐，注意及时除草施肥。

2.5  苗期管理

苗期要注意防病防虫、除草和施肥。除草可采用人工、和用化学药剂除草，可用50%乙草胺150～200g/667㎡，兑水50kg，或用15%精稳杀得乳油，50～70ml/667㎡，兑水50～60kg。进行土壤封闭处理，除草效果很好。除草后，要追肥磷酸二铵一次，撒施10kg/667㎡即可。追肥后浇透水。当苗高6～8cm时，进行一次人工间苗。间苗时要拔去弱小的苗和长势不良的苗。苗间距保持在4～5cm，形成交错留苗，控制幼苗的密度，以促进生长。第2年春季可起苗栽植。

2.6  栽植

本地区林冠下栽植刺嫩芽，选用郁闭度在0.4以下的落叶松林，刺嫩芽小苗栽植前需切去过长的根系，栽植密度1×1m，栽植密度650株/667㎡左右。采用小穴栽植，踩实一圈的方法，穴不必太大，穴过大容易形成积水影响苗木成活率。刺嫩芽为肉质根系适应在半阴半阳沟谷两侧斜坡上，排水不畅，易积水的平地不适宜刺嫩芽生长，栽植成活率极低。

对照的栽植刺嫩芽经验，在土质肥沃的平坦地块栽植刺嫩芽，当年成活率很高，但在次年春季会因前一年苗木木质化程度不好，地上茎全死掉而重新从根部发芽，经过2～3年后，所栽植的刺嫩芽绝大部分死掉，栽植失败。发生旱情时要及时浇水，而雨季雨水比较多的时应及时排水。

2.7  幼苗抚育

栽植当年6月中旬可进行第一次抚育，7月下旬再进行一次即可，抚育不可使用机械，只能采取人力使用短把镰刀割除灌木和杂草，保证幼苗正常生长，锄草时不要伤到根系。

3  效益分析

栽植两年后，第三年春季可采摘刺嫩芽10kg/667㎡，单价30元/kg，可收入300元/667㎡。四年后秋季割刺嫩芽木质化茎杆，合格茎杆粗度1.3cm以上的300根/667㎡，每根工时费0.1元，价格0.5元/根，产300根/667㎡，合计收入120元/667㎡，效益很好。

刺嫩芽采摘时，一般可以采摘2～3次，切勿多次采摘侧芽或副芽，以免影响植株生长势头。采收的时间要掌握好，采收过早产量低，采收过晚品质下降。刺嫩芽生长至4～5年，需平茬出去老枝，萌发更新出新的枝条。平茬更新的方法是：春季采完老枝上的嫩芽后，用锯或镰刀把老枝从根部砍除。

刺嫩芽林下栽培技术，摒弃了野生资源胡采乱砍的落后方式，有力地推动了林区经济的发展。目前已在东部林区大面积推广，成为当地林农致富的新途径。

参考文献

[1] 郭昱材，孙喜文.北方地区刺龙芽的栽培技术[J].农业科技通讯，2009（1）：141-142.

[2] 赵科研.刺嫩芽林下半野生栽培技术[J].林业实用技术，2010（1）：41-42.