刍议大棚秋延迟辣椒高效栽培技术

李勇

摘要：辣椒的大棚秋延迟种植一般在七月中下旬，最迟不能晚于七月底。秋延迟的辣椒能够供应元旦、春节年货市场。近些年来，辣椒的大棚秋延后种植满足国内的市场需求，发展速度较快。技术改良后，可以达到产3500～4000kg/667m2，平均亩收入在五千元左右，最高可达到七千元。

关键词：大棚秋延迟;辣椒栽培;高效栽培

1  前言

大棚秋延后辣椒栽培技术的特点：一是大棚内种植，二是反季节夏天种、秋天栽、冬天收。在辣椒的全部生长周期内经历着温度从高到低的过程，在种植的前期天气普遍炎热并伴随暴雨，使得管理上稍有疏忽，就很会诱发各种疫病和病毒病，引起产量的大幅减少，严重时甚至会绝收;发育的中期阶段气温开始逐渐适宜但却只能维持一段时间，直接影响到辣椒的开花结果、果实成长的时间不够充足;到生长的后期保果阶段刚好赶上寒冬，需要对防寒及保温工作给予重视，以免果实冻坏。综上所述，秋延后辣椒的栽培技术具备难度很大、生产管理水平要求严格、技术性强三个主要特点。

2  品种选择

大棚秋延迟栽培技术需要选取具备抗逆性强和早熟抗病的品种进行种植，能够耐高温高湿，具备高抗病毒病。不仅如此，还需要具备良好的耐热、抗寒性。在植株种植表现上，主要从株型紧凑程度、挂果率高低和座果率的集中程度作为选择标准。在果实结果表现上，要具备丰产性好，果实大且果肉厚，红熟速度相对较慢，果实整齐坚韧，能够进行长途运输和贮藏。比较常见的的品种是中国大椒、改良汴椒2号、新贵110和墨玉大椒等。

3  育苗期选择

育苗的时间一般选择每年七月的上中旬，此时可以合理选择已有的大棚进行二次利用。育苗期间一般会掀起大棚薄膜，使大棚内部的通风性得到改善，也可以使用遮阳网。苗床适宜选择稍窄的设计，净床面的宽度一般在150～160cm。在集中育苗工作阶段，合理在畦和畦之间要挖掘排水沟，使两畦之间的间距至少能确保达在0.5m左右，这样才能确保有足够的空间放置覆盖物的同时保证内部通风。种子崔芽期的处理方式及营养土的配比调节均可参考露地栽培。

4  定植

第一次分苗操作选择在幼苗长到两叶一心时。大约30d时间，幼苗长出五到六片叶时，即到达花蕾期，通常处于八月上中旬进行定值。根据整地幼苗的生长情况，每亩地同时施加优质的腐熟圈肥和复合肥，使用标准可参考前者5000kg后者30kg。在施肥的过程中要保证使用均匀，在土地深翻粑平后需整理成两个宽2.8m的畦，再在畦上设扎小拱棚，两畦之间保留走道。

定值操作适宜选择在某个晴天下午，苗床应该在定值的上午提前浇水湿润。按照方格式划分进行起苗的操作，需要多准备土壤，避免在起苗的过程伤及根部。定值的行距和株距均保持在半米左右。

5  定植后的管理

5.1  水肥管理

（1）定值到盛果期间之间。在进行定值时会采取第一次定根，两天后再浇“缓苗水”，配合及时的中耕松土等操作。为了在定值过程中，辣椒始终处于沟内需要进行培土封沟。培土后还要原沟化新垄和原垄化新沟。培土通常设置为13cm为宜保证之后能够对水分的控制更加合理，促使辣椒的根系在纵深方向上发展，最终根深叶茂。水肥过多通常会引发会导致植株徒长，影响辣椒座果。辣椒生长对环境湿度需求并不高，一旦空气中湿度持续高于50%到60%也会引发植株的徒长。通常第一层辣椒果实生长到2～3cm的时候，植株的花果莖叶也会同时生长，此时需要格外注意施肥浇水。辣椒经验上需要施加腐熟人粪尿500～1000kg/667m2或者尿素10kg/667m2。为了保证土壤的通透性与肥力，需要进行不断中耕。

（2）盛果期的管理。进入盛果期的植株已比较高大，为防止植株的早衰，需及时采摘下层的果实，同时加强浇水、追肥有利于植株的继续生长。

（3）结果后管理。在九到十月份，天气逐渐凉爽，每天日照充足，比较适宜辣椒的生长发育，正是辣椒开花结果的高峰阶段。追肥和浇水交替进行能够有效促进辣椒增产。种植地采取N、P、K复合肥各15%或者直接施加磷酸二氢钾10kg/667m2，浇水工作以七到八天间隔为宜。

5.2  温度管理

幼苗在定值后的一段时间内，由于拱棚内气温偏高，需要进行通风降温工作。棚内东温度要控制在白天25～30℃，夜晚15～18℃。这这段期间内，如果有下雨天气，需要盖严薄膜防雨。到九月下旬开始天气转凉，需要在夜间盖严棚膜，并且要加盖小拱棚的棚膜。等到十月中旬之后，夜间的温度会降到10℃一下，此时还需要对小拱棚进行加盖工作，使小拱棚的夜间温度不低于15℃。直到十二月中旬进入严冬后，需要注重闭棚保温工作，小拱棚内白天温度控制在22～27℃，夜间13℃以上。

5.3  肥水管理

在幼苗的定值期遍浇足底水，即可保证在缓苗期只需中耕不必再进行浇水。针对缓苗期结束后出现的缺水现象，通常以小水漫浇水的方式解决。在小水漫浇时每亩还需追加20kg尿素用于提苗。直到门椒能够坐住后，可以只浇水保持土壤湿润。在初果期及盛果期都可以各追加复合肥10～25kg/667m2。

5.4  防虫防病

防治病毒病的的工作，使用植病灵II800倍液喷雾或者使用20%的病毒A200倍液;防治疫病、灰霉病等工作，使用50%的速克灵1500倍液完成;防治红蜘蛛等害虫的工作，使用阿维菌素的1500倍液。

6  采收

秋延迟种植的辣椒在可以集中结果后，也不需要立刻采收。果实的基本长成一般在十一月中旬，随后整体温度开始急剧降低，致使果实的生长速度开始放缓，为了保持辣椒新鲜可以将果实一直保留在植株上。每天适当地揭开小拱棚薄膜，使得小棚内见光并增加温度。维持到元旦或者春节时进行采收，根据市场和种植户的需要选择合适的上市方案。

参考文献

[1] 朱乃兵.大鹏秋延迟辣椒高效栽培技术[J].农业开发与装备，2019（12）：211，213.

[2] 方丹丹.大鹏秋延迟辣椒高效栽培技术[J].农民致富之友，2017（17）：24.