蔬菜市场“洋种子”分析

宋新莉

摘要：随着国人饮食需求和设施蔬菜发展对品种及其种子需求，蔬菜市場 “洋种子” 火红，引发国人“被卡脖子”担忧。分析原因，主要是国产蔬菜品种一时不能满足国人日益发展的饮食消费需求。蔬菜种业孱弱、育种滞后，不能保障蔬菜生产特别是设施蔬菜生产对种子需求，一个时期洋种子充斥寿光及其它市场。我国种质资源丰富，育种物质基础雄厚;育种基础研究较为前沿，成熟技术转化商业化育种成果块。蔬菜种业发展整合循环加快，以企业为主体的商业化育种发展迅速，蔬菜市场自主知识产权品种日益走向主导地位。

关键词：市场;“洋种子”;分析

蔬菜种子是蔬菜生产不可替代的有生命的生产资料，种子自给才能有效保障蔬菜生产，保障中国人的菜篮子装自己的蔬菜。蔬菜种子市场一时“洋种子”较多，引发媒体报道、国人心忧。中国人口众多，14亿人吃菜的数量是个天文数字，国人关注蔬菜种子供给不无道理。

在经济全球化大背景、开放市场经济条件下，全球市场商品供给呈现出“我中有你、你中有我”的局面，蔬菜种子市场也是如此。供给反映需求，需求反映供给。菜篮子反映国人生活状况和生活水平，种子市场反映国人种业一段时期的实力水平。国人营养供给经历了饥饿吃饱再到吃好追求健康长寿历史阶段，现在由吃饱向吃好健康长寿的高层次发展，要求丰富菜篮子、提高菜盘子品味。国人蔬菜育种一时滞后生产需要，“土种子”不能满足国人大棚温室蔬菜种植需求，“洋种子”充斥市场在所难免。综合分析“洋种子”因素，一是市场需求，二是种业孱弱、育种滞后。

1  市场需求

市场是社会经济发展的产物，是产品实现货币、货币实现产品的社会价值交换场所。需求与供给是经济发展的两个轮子，需求反映供给，供给表现需求，供给与需求相互作用推动经济螺旋式发展。由于市场供给的竞争性、盲目性和无序性，需求与供给平衡是暂时的，不平衡是长期的。市场供给表现出消费程度。市场“洋种子”表现出国人餐桌需求和蔬菜生产需求，特别是设施蔬菜种植，高投入高效益加大对优质品种和优质种子—— “洋种子”的需求。

有需求必有供给。蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的食物之一，消费者追求营养、健康、味鲜、色美和价廉。蔬菜富含人们所需要的蛋白质、氨基酸、赖氨酸和维生素，特别是使人体健康、保障免疫系统正常起作用所必需的维生素A、B6、B9、B12、C和D，还有矿物元素的锌、硒、铁、铜等。蔬菜的赤橙黄绿青蓝紫在餐桌上秀色之美，极能调剂口味、激发食欲，常言道“气色可餐”。国人受饥饿煎熬的历史非常漫长，几乎是20世纪80年代以前的全部历史。吃好健康需求是吃饱的高层次需求，追求味道鲜美口福享受与健康，餐桌菜盘子渐已丰富起来。2000年温饱需求满足后，即进入吃好健康层次需求阶段，饮食不但追求味鲜口福，更围绕健康长寿选择。

1.1  生存吃饱需求

20世纪80年代以前，中国在世界中处于不发达农业大国地位，粮食产量低，国人吃饱需求突出，粮食不足蔬菜补充，以蔬菜代替粮食的农村比比皆是。这时期蔬菜市场供给，以传统大田露地的萝卜、白菜、茄子、冬瓜、南瓜、韭菜、大葱等为主，这些蔬菜单产高总产多，适宜居民家庭储存、需求量大，市场供给周期长。这时期由于受消费水平影响，市场无“洋品种”蔬菜供给。由于蔬菜大田露地种植，受自然气候季节制约，蔬菜种类少、品种单一，广泛适应性强，适宜多地环境气候种植，高产稳产、抗逆性强、耐储运等优点。由于受生产条件制约，这时期蔬菜生产不需要国外种子。品种培育选择指向性较强，以生态区环境条件为基础，追求高产稳产、生长期短，抗逆抗病性强、耐虫害等优点。育种目标符合国情，符合市场需求。

1.2  享受健康需求

国人吃饱需求满足后，接着进入了吃好健康需求层次。2000年后，粮食产量提高，国人吃饱需求满足，膳食主次有别、粮菜分明。蔬菜是膳食构成的主要组成部分。国人膳食蔬菜需求讲究营养、味好、色美，蔬菜市场供给渐已呈现出多元化，表现出种类多、品种多，供给有了“洋品种”。“洋品种”遗传品质好、形色好、产量高、适口感、耐储运等优点。例如，进口硬粉番茄品种，座果能力强、果色亮、果实均匀、品质佳、耐储运、抗病等优点突出，适宜越冬、早春日光温室栽培。蔬菜市场供给依托规专业化模化基地生产，大棚温室设施化种植突破季节限制，反季节蔬菜一年四季不断，“洋品种”占主导地位。

1.3  大棚温室种植需求 “洋种子”

20世纪90年代后，国内蔬菜生产规模基地化，大棚温室比比皆是。由于大棚温室可调节温度、湿度、二氧化碳浓度和通风透光度，为各类蔬菜品种生长制造了人工适宜小气候，打破蔬菜生长地域生态限制和季节气候限制。大棚温室蔬菜属于现代化集约化种植模式，需求优良品种及其优质种子，才能实现高投入高效益。“洋品种”高产、优质，抗病、抗逆性强;“洋种子”的发芽率、活力、纯度、净度、健康度等质量指标较高，播种后出苗整齐、健壮。大棚温室蔬菜种植需求 “洋种子”，其广告、摊位、包装、品牌种子充斥市场

1995～2001年，韩国、荷兰、法国、日本、美国等国种业公司先后进入我国，蔬菜“洋种子”引入国内市场增多，较为典型的山东寿光蔬菜种子市场，适宜大棚温室种植的蔬菜 “洋品种”占市场90%左右份额，其中西红柿、五彩椒、无刺小黄瓜等品种几乎100%都有国外基因。“洋种子”之所以引入是因为品质好、产量高，产量高出国产品种20%左右，市场销售价格高出20%左右，综合单位经济效益高出30%以上，这就是“洋种子”在我国市场上的魅力。

2  种业孱弱、育种滞后

2000年我国第一部种子法颁布实施，种业经济转向市场化。2010年，我国拥有种子企业大约8000多家，销售品种拥有自主知识产权的不足100家。我国蔬菜种子企业大致分为以下六种类型：一是种子小批发零售门店型公司;二是总代理批发型公司;三是生产经营公司;四是教学、科研院所下属企业;五是育、产、销一体化企业;六是中外合资企业。少数有实力公司通过整合不断壮大，弱小公司逐渐淘汰。