无核白葡萄采后管理技术措施

依孜米古丽·尼吉吾力

摘要：无核白葡萄非常适应吐鲁番的特出气候环境条件，已成为我地区的主栽品种。我地区吐鲁番生产出来的无核白葡萄可以鲜食，也可以制干，又能酿甜葡萄酒，无核白葡萄优质生产与各个环节的栽培管理密切相关。

关键词：白葡萄;气候环境;有机肥料

0  引言

葡萄秋季管理在葡萄一年的栽培管理中占着重要部位。是来年葡萄丰产优质的基础。如果忽略葡萄秋季管理，葡萄会形成大小年现象、葡萄枝条乱长、影响枝条成熟、来年葡萄品质下降。所以葡萄秋季管理工作要勤做。

1  秋季修剪

无核白葡萄秋季修剪要根据葡萄长势、树形、架势和施肥等情况进行合理修剪。葡萄采收后即可秋剪，采用多主蔓一条龙整形方式来，整形修剪，千万不能重剪。

（1）把已结果的两年生枝蔓从基部剪除。

（2）一年生成熟枝条留下一个侧枝，其它多余的剪掉。

（3）太密的一年生成熟枝条适当疏除。

（4）根据架面宽度，第一道铁丝下面或从葡萄蔓基部1～1.2m以下的（架面太宽的第一道铁丝下面的）所有一、两年生枝条从基部剪除。

（5）第一道铁丝上面的徒长枝要剪除。

（6）架面最顶端的枝蔓要换头回缩。

要做好以上修剪措施加强葡萄通风、透光条件，促进一年生结果母枝的成熟。一般葡萄下架前十月中旬以后开始进行一次修剪。一年生成熟枝条进行短梢修剪（留1～3个芽）、中梢修剪（留4～7个芽）和长梢修剪（留7个以上的芽）。一般情况下生产鲜食葡萄区域，要结合葡萄的长势、树势、土壤和施肥等实际情况，进行中、短梢修剪，制干葡萄区域要进行中、长条修剪。对扩大树冠的延长枝根据长势多采用中长梢修剪，预备枝则采用短梢修剪。为了稳定结果部位，防止结果部位的迅速上升和外移，则采用短梢修剪。

2  灌水

2.1  灌水方法

葡萄采收后，结合施复合肥进行一次灌水，根据气候和土壤情况每10～20d灌一次水，葡萄在入冬前7～15d灌越冻水，以利根系的安全越冬。

2.2  在秋季葡萄灌水应注意事项

（1）因吐鲁番8月份气候还是很热，所以葡萄采收后也要注意灌水，不灌水会影响葡萄枝蔓营养积累或出现葡萄藤枯死。

（2）葡萄采收后要轻水勤灌，不要大水漫灌，会影响一年生枝条的成熟。

（3）要适时灌溉葡萄封冻水，过早或过迟，都影响葡萄安全越冬。

3  追肥

葡萄采收后8月中下旬～9月中旬要追施一次磷钾肥，根据肥料的种类10～20kg/667m2，这对于葡萄恢复树势，为来年丰产、优质很重要。葡萄采收后要避免追施氮肥，施氮肥，阻碍葡萄枝蔓成熟，会影响葡萄安全越冬。叶面肥的使用：葡萄采收后每5～7d/次要进行叶面肥喷施工作。主要使用中、微量元素的叶面肥，补充钙、锌、棚、镁、锰等元素，促进花芽分化。

4  施基肥

秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥料（厩肥、堆肥等）。施基肥的要采用沟施。方法是在距植株40～50cm处开沟，沟宽40～50cm，深50～60cm，施腐熟有基肥4～5m3/667m2（基肥在腐熟过程中，为预防各种病虫害的滋生，需要喷洒农药搅拌进行消毒）。

5  葡萄埋墩

5.1  葡萄下架

11月上、中旬要開始葡萄下架。下架时要两个人配合，一个人在沟里站着，另一个人在塘子上配合下架，要避免枝条损伤。下架时要把小年生的主蔓先下架放在最底下，然后上面放多年生的主蔓，这样葡萄可以安全越冬。

5.2  埋墩方法

葡萄落叶后，11月中旬开始～11月底埋墩完毕。埋墩时土壤湿度要适中，即不湿、不干刚好是种高粱的湿度，埋吐厚度根据土壤情况，沙壤土要埋35～40cm厚，一般壤土要埋30cm左右，埋墩时要避免枝蔓损伤，不然会影响第二年产量。葡萄埋墩后在冬季要定期检查，牧畜或老鼠破洞时要及时堵上。

5.3  在生产管理中葡萄埋墩存在的问题

（1）埋墩厚度不够。这样葡萄受冻害，造成葡萄小叶、卷叶等，影响葡萄品质。

（2）葡萄埋墩时土壤墒情不合理，造成葡萄发芽不整齐，影响葡萄产质。

（3）葡萄下架后用彩条布或塑料覆盖，然后用薄吐埋上，造成葡萄病虫害繁多，严重影响葡萄品质。

（4）葡萄下架、埋墩时枝蔓损伤。造成病害（根茎癌），影响葡萄品质。

6  清理果园

为避免来年病虫危害，经常性的清理葡萄园，在秋季把剪下来的枝蔓、园内的枯枝、落叶，葡萄园周围的杂草、垃圾都要堆积烧毁清理。保证果园清洁，卫生。

参考文献

[1] 连红莉.新疆无核白葡萄采后落粒机理的研究[D].新疆农业大学，2001.

[2] 吴忠红，马晓芬，张婷，等.二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响[J].新疆农业科学，2014，51（8）：1512-1518.

[3] 宋军阳.新疆无核白葡萄防落粒技术研究[D].西北农林科技大学，2011.