苹果种植管理技术及果品的质量安全分析

周婉

摘要：市場经济发展下，国民可支配收入逐渐增加，消费心理发生了转变，越来越重视生活质量，对高质量果品的需求越来越高。受市场需求的影响，种植户转变了思维，既要增加果品的产量，也要提升果品的质量，对此，农业技术人员进行了多方面探索。本文以苹果为例，探讨了种植管理技术及如何提升质量安全。

关键词：苹果培育;种植与管理;果品质量安全

中国是果品消费大国，2020年全国人均消费水果60kg，这从侧面反映出中国消费者的心理变化，尤其注重膳食营养均衡。现阶段，水果质量安全是国民关注的热点话题之一，国外水果产品以高质量获得了消费者的欢迎。在这种市场环境下，水果种植户必须改变观念，不能只重视产量，轻视质量，也不能过度使用化学农药，要生产绿色果品，优化农业生产结构，增加产品附加值，提升经济效益，这是农业现代化发展的必然要求。经过调查发展，苹果在水果消费中占据主导地位，具有代表性，因此，本文对苹果种植管理、提升果品质量安全进行了探究，希望为相关人员提供参考。

1  苹果的种植技术

我国是苹果生产、消费大国，但大多都是个体化生产，对种植管理技术和果品质量安全重视不足，存在诸多问题，例如，缺乏种植技术，苹果品质低、供求关系不平衡、产品附加值低等。为了保证果品的质量安全，我国农业技术专家在长期实践中积累了种植经验，促进了苹果种植管理技术的发展。首先是栽种的时期，有句俗语是“清明前后，种瓜点豆”，可以看出来“清明”这一时节是最适合栽种农作物的时间。在栽种苹果的时候，种植户必须根据苹果的生长习性和具体的外部环境来进行栽种。不同品种的栽种时间有着非常大的差异，所以在进行苹果种植的过程当中，种植户要详细了解自己所种植的苹果种类，正确选择栽种时间。除了选择合适的栽种时间，果树幼苗的选择也很重要。健康的幼苗是保证苹果产量和质量的基础，对于幼苗的选择，必须选取生长健壮的幼苗，幼苗的根系要十分发达，没有失水的现象，选取相对优质的幼苗进行栽种，可以保证幼苗的成活率，在栽种的过程中，还要注意幼苗的情况，加强对幼苗的管理，提高幼苗的存活率。幼苗栽种之前，提前对幼苗的根系进行处理，提高果树幼苗适应新环境的能力，促进幼苗的健康成长。对于幼苗根系处理的方法有很多，例如浸泡吸水法、生根粉处理法、药剂浸泡法等。在这个过程中，水果种植户要及时剪除已经坏死的根系，对过长的根系也要进行处理，保证幼苗在接触新的土壤之后有足够的适应时间，能够在新的土壤环境中再次进行根系的增长。在栽种之前，种植户需要处理土壤环境，保证土壤有足够的肥力，进行适当的施肥。栽种后检查土壤是否已经夯实，土壤夯实后进行浇水，把握水量，做好后续的防治工作，并定期对幼苗进行修剪，确保幼苗的健康生长。

2  果品质量安全分析

在大多数情况下，苹果都是立即食用的，储存的时间并不长，那么，保障果品的安全就是最需要关注的事情。在果品市场上，本土的水果大多都是零散的生产和销售的，直销的渠道较多，产地到销售地的距离短，果品的监管相对较难。为了提升果品质量安全，首先必须保持苹果的完整性，不能含有腐烂或变质的苹果;其次是保持苹果表面的洁净，不能有明显的虫害和虫伤，也不能有明显的异物和异味。除此之外，水果种植户还要保证苹果的外观、品质、储藏性、大小、重量等。在苹果的生长过程中，不可避免的会使用到农药，少量的农药可以让苹果健康生长，但在喷洒农药的过程中控制不好农药的使用剂量，就会在苹果上留下农药残留，危害人体健康。当前社会，提倡绿色无公害的农产品，留有农药残留的苹果会受到国民抵制。相较于传统的栽培技术，人们现在更倾向于绿色无公害的有机食品，简称“三品一标”，是政府主导的农产品的品牌，是农产品安全优质的代名词，也是当前和今后农产品的消费主导产品，水果种植户要加强相关知识的学习，如上网查找资料、请教农业技术员等。

3  结语

随着经济水平的提高，人们在日常生活中对于生活物资的要求也越来越高。作为经常出现在人们餐桌上的苹果，也已经发展出成熟的产业链，这对国民经济发展也起着良好的促进作用。但是由于苹果的生产技术较为落后，大多是果农在长期的种植中进行经验的总结和传递，没有形成科学完整的苹果培育知识体系，在培育的过程中也不能防微杜渐，所以，我国苹果质量和产量无法满足市场需求。所以，想要提高我国苹果的质量和产量，要做多方面的准备，首先，开展系统化的培训，帮助种植户掌握苹果培育的科学方法;其次是对果树的用药进行严格的把控，在果农中推行“三品一标”，提高苹果的质量，降低农药在苹果中的残留，提升苹果的质量安全。

参考文献

[1] 李兰芬.林业果树种植技术及果品质量安全管理措施[J].江西农业，2019（14）：80.

[2] 陈金霞.林业果树种植技术及果品的质量安全分析[J].现代园艺，2019（4）：49-50.

[3] 郭鲁雷，刘勇.探究林业果树种植技术的发展及果品的质量安全[J].农民致富之友，2016（12）：119.