黄芪多糖提取纯化研究进展

刘咏梅，蔡文涛

（泰州职业技术学院，江苏 泰州 225300）

我国医学典籍对黄芪的功效都有详尽的描述。作为一种豆科植物，黄芪是补气益中的佳品。众多学者研究发现，黄芪中的有效成分为黄芪多糖。黄芪多糖是多种糖类的总称，具有增强免疫、调节代谢、抗病毒以及预防肿瘤的效果[1]。同时，黄芪多糖可用于研发兽用制剂，预防、治疗多种动物疾病[2]。随着黄芪多糖研究的深入，应用领域不断延伸，黄芪多糖的产量已经无法满足市场需求，但是目前黄芪多糖的提取工艺并不成熟。本研究对黄芪多糖的提取纯化工艺进行介绍及对比分析。

1 黄芪多糖的提取纯化方法

目前，黄芪多糖的研究多集中于肿瘤治疗等领域，提取法主要有水提取法、超声提取法、酶提取法、微波提取法、微生物提取法。

1.1 水提取法

极性物质黄芪多糖在水中具有极好的溶解性，因此，可以采用水提取法提取黄芪多糖。水提法是通过提高提取水温增大黄芪多糖在水中的溶解性，达到提取目的，具有提取工艺简单、效费比高的优点。提取过程的影响因素包括温度、时间、添加剂种类和用量以及料液比等。韩凤兰等[3]在传统纯水提取方法的基础上，创新性地加入无机盐氧化钙以及碳酸钠，对比3种不同的提取体系，同时探究其对提取效率的影响。将黄芪粉碎制成不同粒度大小的原料，设置不同浓度梯度的3种提取液，以80%无水乙醇作为沉淀剂，分析不同提取温度和时间对提取效果的影响，经过对比发现，原料粒度是影响水提取效果的关键因素（见表1），无机盐的引入有利于提高提取效果。……