贵州高原夏秋蔬菜栽培技术

蔡 霞， 张 洁， 张德军， 李桂莲， 文林宏， 王天文， 孟平红

(贵州省农业科学院 园艺研究所， 贵州 贵阳 550006)

我国东南沿海、港澳及内陆部分城市，以及东南亚及南亚等国家的大多数地区，夏秋季高温高湿，沿海台风暴雨危害严重，蔬菜栽培困难、生长不良，蔬菜品质差、病虫害严重、施用农药较多，农药残留易超标。采用遮阳降温栽培，蔬菜生产成本较高。因此，8—11月的喜温蔬菜和6—10月的喜凉蔬菜缺口较大，供应较紧张。贵州气候属亚热带高原山地型，温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑，全省平均海拔1 100 m左右，从东部到西部海拔1 000～2 400 m的地区，夏秋季凉爽，7月平均温度25℃以下，有“天然空调”的冷凉气候优势，无需遮阳降温设施便可露地生产多种蔬菜，适宜种植夏秋蔬菜的地区相当广泛，根据《全国蔬菜产业发展规划(2011—2020)》，贵州属于云贵高原夏秋蔬菜优势区域[1]。贵州省农业科学院园艺研究所蔬菜团队通过多年试验示范，研究总结出适宜中海拔1 000～1 300 m区域种植的喜温果菜类蔬菜(茄果类、瓜类、豆类)夏秋错季栽培技术，产品于8月中旬至11月中旬上市；适宜高海拔1 300～2 400 m区域种植的喜凉蔬菜(叶菜、根菜、花菜、茎菜)夏秋错季栽培技术，产品于6月中旬至10月下旬集中上市，正值全国夏秋喜凉蔬菜供应淡季，经济社会效益显著[2]。因此，利用贵州高海拔地区的凉爽气候资源优势，大力发展夏秋错季蔬菜，市场前景十分广阔。笔者对贵州中高海拔区域夏秋蔬菜错季栽培技术总结如下，以期为云贵高原及其相似区域夏秋蔬菜生产提供技术支撑。……