基于层次分析法的开封市农产品冷链物流发展影响因素分析

文/李雪菲 赵蕊

农产品冷链物流主要是指水果、蔬菜、肉制品、水产品等生鲜农产品在其供应链各环节保持规定的低温环境，以保证质量，减少损耗，其具有专业性强、时效要求高、温度控制严格等特点[1]。

近些年，国家、河南省及开封市相继出台农产品冷链物流相关政策，如2021年的“中央一号”文件指出，加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程；《2021年河南省服务业发展工作要点》中提到，加快冷链物流网点布局，完善信息化建设；2018年《开封市冷链物流转型发展工作方案》提出建立链条完整、设施先进、标准健全、服务高效的冷链物流体系。这些政策的出台，不仅体现各级部门对农产品冷链物流发展的重视，而且反映出农产品冷链物流发展的迫切需求。

开封市位于中原腹地河南省的东部地区，水系众多，水资源丰富，造就了开封市优越的农业生产条件。根据《2020年河南省统计年鉴》显示：2019年河南省需进行冷链物流的蔬菜及瓜果总产量为9007.66万吨，其中开封市为1063.62万吨，占比河南省总产量的11.8%。然而，开封市冷库总库容仅100万立方米，冷藏运输车约600辆，生鲜农产品及肉蛋奶等的冷链流通率仅在30%左右。开封市地区生鲜农产品种类丰富，市场前景可观，因此明确开封市生鲜农产品冷链物流发展影响因素，并提出相关发展建议显得十分必要。

一、层次分析法

1.层次分析法含义

层次分析法是一种将复杂目标分解为多个目标或准则，进而分解为多指标的若干层次，通过定性指标模糊量化方法算出层次单排序和总排序，以作为目标、多方案优化决策的系统方法[2]。……