不同日粮精粗比下藜麦秸秆与高粱秸秆的组合效应

王正文，魏玉明，杨发荣，罗 晶，焦 婷，赵生国

（1.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃兰州 730070；3.甘肃农业大学草业学院 / 草业生态系统教育部重点实验室/ 中–美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃 兰州 730070）

不同饲料组合后，饲料中的营养物质、非营养物质和抗营养物质相互作用的效应称为饲料组合效应(associative effective,AE)[1]。反刍动物的精饲料和粗饲料之间有最佳组合效应，一般采用体外试验、体内消化代谢试验和动物试验3种方法来研究组合效应[2]。由于产气量和有机物消化率高度相关，因此饲料组合效应的研究普遍使用体外产气法[3]。

藜麦(Chenopodiumquinoa)属于苋科藜属，因其较高的营养价值[4]，许多国家广为种植，其中玻利维亚和秘鲁生产了世界上80%以上的藜麦，欧洲藜麦种植面积从2008年开始增长，到2015年已经接近5 000 hm2[5]。1987年，中国首次在西藏进行了藜麦种植试验，如今，在吉林、北京、河北、山西、甘肃、青海等地区均有种植，面积超过2 500 hm2[6]，藜麦秸秆资源尤为丰富。研究发现，全株藜麦中的16种必需氨基酸含量均高于苜蓿(Medicago sativa)[7]，相对饲喂价值高达173.98[8]，营养丰富；因其具有很高的生物量积累，藜麦秸秆粗蛋白含量与玉米(Zeamays)秸秆相当(干物质基础)，可超过5%，且营养物质消化转化率高[9]；并且藜麦秸秆替代部分全株玉米可显著提高牛的生产性能[10]，具有作为动物优质粗饲料的开发潜力[8]，但目前将藜麦秸秆作为反刍动物饲草料资源而开发利用的报道较少。

高……