QuEChERS-液相色谱-串联质谱法对蓝莓中多种农药残留分析检测研究

郑锦彪 朱久红 袁敏

(上海谱实生态环境科技有限公司，上海 201717)

蓝莓是一种高经济价值、高附加值的农作物，具有防衰老、增强心脏功能、明目和防癌抗癌的功效，被誉为“水果中的皇后”，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一[1]。美国农业部预测，蓝莓将是21世纪世界范围内最具发展潜力的果树树种。2008年北美蓝莓种植面积达10万hm2，收获总产量近30万t。日本2008年全国蓝莓种植面积1000hm2，产量约8000t，仅够国内需求量的10%，每年需进口6万t。从全球看，目前约有30多个国家栽培蓝莓，总面积约14万hm2，产量约35万t，仅能满足需求量的40%～50%。因此，蓝莓发展有着巨大的国际市场空间，国际前景诱人[2]。

蓝莓在生产过程中由于防治病虫害而农药使用不规范，容易造成蓝莓果实农药残留超标，必须对其进行监测，以保证蓝莓的食用安全。目前，蓝莓多种农药残留的检测方法主要有气相色谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱法和液相色谱-串联质谱法等[3-7]。传统多农残检测的样品前处理存在过程复杂、试剂用量大、周期长等缺陷，不利于市场对农残检测的要求。QuEChERS是一种常用的样品前处理技术，其方法原理是利用吸附剂填料与样品基质中的杂质相互作用，吸附杂质从而达到除杂净化的目的。均质后的样品经乙腈提取后，采用萃取盐盐析分层后，利用基质分散萃取机理，通过离心方式去除，从而达到净化的目的。QuEChERS方法具有快速、简单、廉价、高效、安全，且有机溶剂用量少的优点，减少了环境污染，被广泛应用于食品、环境、生物等领域。……