基于问题解决的“蛋白质工程的原理和应用”教学设计

王岳琼 白建秀

（1 北京中学 北京 100028 2 北京朝阳区教育研究中心 北京 100124）

问题解决是以问题引导的方式，促进学习者的思维发展的教学模式[1]。基于解决真实问题的教学，在解决问题过程中获取知识，形成概念，有利于培养学生的问题意识，提高学生解决问题的能力。在“蛋白质工程的原理和应用”一节的教学中，设计利用纤维素酶改造的过程设置真实问题，引导学生在解决问题中提升科学素养。

1 教学内容分析与设计思路

蛋白质工程是在基因工程的基础上，实现对蛋白质进行改造的工程技术。这部分内容既联系学生前期所学的蛋白质与基因之间的关系，又涉及具体的分子、细胞水平的操作技术。学习本部分内容有利于学生将前、后所学知识联系成体系，理解科技与现实生活的紧密联系。

在真实的科研问题情境中，学生在学习中不断地经历提出问题、解决问题、出现新问题、再解决问题的过程，有利于其习得新的生物学知识，养成科学思维习惯。

本设计以生产中纤维素酶改造遇到的真实问题为例，引导学生利用所学知识解决问题，同时形成蛋白质工程的概念，并体会科技水平的进步对现实生活的影响。在学习纤维素酶改造的过程中，形成“蛋白质工程是基因工程的延伸”这一概念。

2 教学目标

1）用结构与功能观和信息观，概述利用基因工程原理设计和改造蛋白质获得性状和功能更符合人类需求的基本思路或流程。

2）在给定情境或解决问题的过程中，能基于事实和证据运用归纳与概括、批判性思维等方法，比较基因工程与蛋白质工程的区别与联系。……