樱桃萝卜生产技术要点

文/ 兰陵县种子公司 张涛 唐松壮

樱桃萝卜是十字花科萝卜属一年生或二年生草本植物，是一种小型萝卜，我国四季萝卜中的一种，因其外形小巧玲珑，有点像樱桃，故得名樱桃萝卜。樱桃萝卜质地脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻。樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素等多种营养一成分。其外观色泽鲜艳，生吃、炒食均别具风味，深受人们的喜爱。目前，我国的樱桃萝卜栽培品种大多引自日本和德国。

一、生物学特征特性

1.形态特征。樱桃萝卜的根为直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根，有球形、扁圆形、卵圆形等。外皮有白色、红色和上红下白三种颜色，肉色多为白色，单根重十几克至几十克。叶在营养生长时期丛生于短缩茎上，叶形有板叶和花叶两种，绿色。叶柄多为绿色，也有部分为紫红色，有茸毛。生殖生长期由顶芽抽生出主花茎，主茎花叶腋发生侧花枝，总状花序，花小，白色或淡黄色。果实为角果，成熟时淡黄色，不开裂。种子扁圆形，浅黄色或暗绿色，生产上宜用2年以内种子。其肉质根和缨均可食用。

2.生 物 学 特 性。樱 桃 萝 卜为半耐寒性蔬菜，种子发芽适温15～25℃，植株生长温度范围为5～25℃，最 适 温 度20℃左 右，25℃以上时有机物质的积累减少，呼吸消耗增加，在高温下生长不良。6℃以下生长缓慢，并易通过春化阶段而造成未熟抽薹，在0℃以下肉质根易受冻害。

樱桃萝卜对光照要求不严格，属中等光照的蔬菜，也较耐半阴的环境，但在叶片生长期和肉质根生长期，充足的光照有利于光合作用进行，产量高、质量优。……