“0蔗糖”就是无糖？

“0蔗糖”就是无糖？

流言：很多人以为“0蔗糖”就是无糖，尤其是一些减肥人士，认为只要是“0蔗糖”食品就可以放心食用。

真相：“0蔗糖”不代表无糖。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），营养成分含量声称“无糖”或“不含糖”的食品，则每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过0.5克；而低糖，是指每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过5克。“0蔗糖”可理解为在加工过程中未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。因此，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。

接种新冠疫苗后就一定不会被感染了？

流言：有人认为，接种新冠疫苗后就不会被感染了，所以无须佩戴口罩。

真相：新冠病毒是一种新发现的病毒，针对该病毒的疫苗也刚刚进入临床应用，病毒、疫苗相关的特殊性还有待进一步探索。新冠疫苗对人群的保护作用是得到肯定的，接种疫苗后，大部分人群可以获得有效的保护，不再发病；即使少部分发病的人群也表现为临床轻症患者，极少有重症临床患者。

另外，新冠病毒已经出现了变异株，现有疫苗对变异株的作用还有待进一步研究。注射疫苗后仍会感染病毒应该不是个例，只是最大限度地降低了疾病发生的风险。注射疫苗后仍然需要注意个人防护，遵守公共场所的防护规定。

用纸袋代替塑料袋就是环保？

流言：大家都知道塑料袋会对环境造成污染，于是很多人在买东西的时候会选择纸袋，甚至不少纸袋上还写着“绿色环保”的标语，所以纸袋一定比塑料袋环保。

真相：普通塑料袋很难自然降解，被随意丢弃后对环境的危害很大，一般来说，纸袋比塑料袋更容易回收利用，但从全生命周期的角度来看，纸袋在生产过程中也会对环境造成一定的污染。另外，制作纸袋需要砍伐树木，大量使用纸袋还有可能对生态造成一定的影响。

所以，日常购物时应该尽量选择可以循环利用的产品，比如布袋等。

红心柚真的是注射激素得来的？

流言：现在市面上的很多红心柚都是打针染色而来的，千万不要买。

真相：柑橘类果树的果实是呈现瓣状的，如果对其注射染色类的激素物质，很难渗透到整个果肉部位，而是会停留在果瓤部位；要想将其均匀分布到果肉部位，就需要对每个瓤瓣进行注射。先不说这个工作量大小的问题，只是注射的针数，果皮都会受不了，何况消费者也能看到这些针孔。红心柚之所以会呈现不同于白心柚的红色性状，是因为在长期的自然进化过程中，这些柚子品种逐渐出现了两种不同于白心柚的类胡萝卜素，一种是β-胡萝卜素，另一种是番茄红素，它们正是红心柚出现的根本原因。这两种色素的存在，对人体健康是没有任何影响的。

网传的电梯自救办法一定靠谱？

流言：网上出现过很多关于电梯自救的常识，包括“第一时间按下所有楼层键”“电梯坠地前跳起可保命”等，这些做法都是很有用的。

真相：在通常情況下，电梯运行过程中的事故有两种，一种是急停，一种是出现故障并自动回到基站复位，真正发生“电梯自由落体”的概率非常小。如果被困在电梯里，除了呼叫救援，不要盲目开门自救，电梯轿厢不是封闭空间，不会有窒息危险，要避免因自救失败导致伤亡。

关于“第一时间按下所有楼层键”的说法，如果电梯在运行而且楼层键有用的话，说明电梯运行正常，根本就没出问题，而大多数的故障电梯都是回到基站复位的，这时候也按不了楼层键。至于“下坠前跳起”的说法，如果电梯真是自由落体的话，什么姿势都没用，如果只是电梯异常下降，尽量背靠墙壁下蹲，可以缓冲一下，免得关节错位。针对厢式电梯事故，最好的建议还是立即拨打电梯内的求救电话，等待专业救援。

痛风一定不能吃豆腐？

流言：春季是痛风的高发季节，为了避免痛风发作，千万别吃豆制品，因为豆类的嘌呤高。

真相：痛风是嘌呤代谢紊乱导致的疾病，近几年来，我国患病的人数也不少。大多数植物性食物的嘌呤含量都要比动物性食物低，但是也有一部分植物性食物嘌呤含量偏高，比如豆类、菌类、菠菜等。不过，即便是这样也不用太担心。有研究显示，食用豆类可能不会增加痛风的发病风险，反而可能降低痛风的发病风险。如果你实在担心，那么可以选择吃豆制品，而不吃完整的豆类。比如豆腐、豆浆、腐竹，甚至也可以吃豆子发芽后的蔬菜，比如绿豆芽、黄豆芽。它们都是豆子进一步加工后得到的食物，在加工的过程中，经过了浸泡等多道工序，嘌呤会流失掉一部分，因此含量会大大降低。