旅游消费：长沙“夜经济”营销方略

向湘湘 许芳

■ 旅游消费“夜经济”的概念

作为一种新的经济模式，夜市经济的定义在学术界一直没有定论。夜经济是以城市居民和外地游客为主要消费者，以购物、餐饮、旅游、休闲娱乐等主要消费主体，“夜市”是以夜晚特定时间段开展的各种商业消费活动的总称。它往往在运作时间和商业模式上更灵活，参与者范围更广泛，包括社会上的各个阶层，并与城市的文化氛围紧密相连。“夜经济”是城市经济发展的新途径，它是刺激消费需求的一种经济形式;也是转变经济增长方式的一种经济形式，同时它也是促进社会经济环境协调发展的一种经济形式。

“夜经济”本身具有特殊性，它的特殊性是根据当地的地域性特色为表现。它与城市文化、商业活动密切联系，与白天的经济活动不同，它是一种以代表性服务、大众文化、娱乐为核心的经济活动，它强调个性化、多样化。同时，消费者也更注重精神文化的需求，它对城市经济文化的发展，特别是新兴文化产业结构的优化具有重要意义。

■ 发展多元化“夜经济”产业类型

（1）整合餐饮消费经济：“夜市”的餐饮消费已经占社会消费品的重要份额。在现代城市里，人们的饮食也越来越商业化，“夜市”当中的特色美食也成为广受城市居民和游客青睐的一种旅游消费主体。例如，位于长沙岳麓区潇湘北路的渔人码头正式引进“扬帆夜市”，渔人码头扬帆夜市改变了路边摊的传统形式，以整齐划一的帐篷作为摊点，商品品类丰富，满足不同人群的需要。……