果树枝条掩埋发酵最佳模式研究

李 祥，王永平，柯希恒，孙喜军，郭学军，褚春年，王耀凤，胡月莉，曾 桥

（1.陕西科技大学化学与化工学院/中国轻工业轻工助剂重点实验室，陕西 西安 710021；2.陕西农产品加工技术研究院，陕西 西安 710021；3.西安市农业技术推广中心，陕西 西安 710061；4.白水县苹果试验站，陕西 白水 715600；5.西安市农机监理与推广总站，陕西 西安 710065）

【研究意义】近年来，随着农村能源结构的变化，昔日作为燃料的果树枝条已淡出人们视野，变成了随意丢弃、堆积如山的废物，造成河道堵塞、果园环境恶化、火灾隐患发生等后果，严重制约果业的高质量发展［1］。果树枝条中含有机碳4.7%、N 0.5%～0.67%、P 0.09%～0.15%、K 0.44%～0.50%，还含有大量合成果实风味物质、花青素辅酶的微量元素［2］。尽管枝条栽培食用菌［3］、制备饲料［4］的技术已经成熟，但由于枝条纤维化程度不同、成分差异较大等原因制约了这些技术的推广应用，目前，枝条基质化、饲料化不足20%，肥料化是枝条利用的主要途径［5］。枝条堆肥虽然是枝条利用的主要方式，但由于枝条捡拾、搬运、粉碎、堆肥、施肥过程中劳动力消耗大，致使枝条肥料化成本高。因此，探索农村劳动力缺乏大背景下，省时、省力的枝条肥料化模式成为研究焦点。【前人研究进展】赵鹏［6］研究了枝条覆盖技术对果园土壤性状、果品质量的影响，发现枝条覆盖能显著提高土壤有机质、速效磷、钾及有效铁、锰、铜、锌的含量，果树叶片叶绿素含量比对照增加7.7%～19.8%，产量比对照提高47.3%，果品中可溶性固形物含量较对照增加6.6%。李志刚等［7］研究了枝条翻埋……