库车古城古丝路上的璀璨明珠

文·图/白英

库车古城 团结新桥

位于天山南麓的库车县，古称龟兹。龟兹北通乌孙（伊犁河谷），南连于阗（塔里木盆地南沿），东西有丝绸之路中道贯穿。龟兹处在西域中心的十字路口上，汉朝的西域都护府、唐代的安西都护府都设置在此，这使得龟兹成为西域政治、经济、文化的中心，其统治范围以库车为中心，下辖拜城、新和、沙雅等地，是著名的丝路重镇与军事重镇。今天的库车县，尽管只是新疆阿克苏地区的一个县，但因其悠久的历史，丰富的历史遗存，特色突出的民族文化，以及保存完整的城市传统格局，2012年被命名为中国国家级历史文化名城。库车老城区则是这个古丝绸之路重镇的文化缩影。

末代库车王妃

库车铜器

龟兹故城遗址

“南山截竹为觱篥，此乐本自龟兹出。”“龟兹舞，龟兹舞，始自汉时入乐府。”在历代古诗词中经常出现“龟兹”这个地名。龟兹，就是今天的库车，是一个典型的边陲之地。走进库车，你会被这里美丽而神秘的山水深深感染。

一座团结新桥横跨库车河上，把库车一分为二。桥梁另一端上刻着“龟兹古渡”四个大字，这个桥一边是新城区，高楼大厦，新潮时尚；另一边是老城区，原始古朴，时光如旧。走进库车老城，仿佛穿越了时光隧道，那些错落有致的维吾尔族民居构成了迷宫般的格局，依坡而建铺陈开来，带有浓郁的中世纪风情。

六代传承的铜器店

老城主街叫热斯坦路，大概有一公里长，路两边分布着很多条古老窄小的街巷，也有很多低矮平房，保留着伊斯兰风格的雕花大门和屋檐。每一户人家都有一个庭院，庭院里大多有葡萄架和花草盆栽，把小院装扮的五彩缤纷。斑斓的老墙与院门保留着民族特色，被时光洗涤出独有的韵味，户户不同，个个惊喜。每家的装饰风格相似而又充满个性，特有的符纹和大胆的色彩搭配，让人感受到这是一个热爱生活与艺术的民族。

老城区的巴扎在库车县规模最大，路边的小店一家紧挨一家，大多是日用品店。铜器作坊，调料铺子，卖药材的，卖布匹的，卖帽子的，卖干果的，卖肉卖菜的都摆在地摊上，人群熙熙攘攘，热闹非凡。新鲜的葡萄、石榴，新鲜的瓜果蔬菜，应有尽有。身处其间，浓厚的维族风情扑面而来。男人戴着新疆小帽哼着维族小调，女人个个浓眉大眼，包着头巾身穿长裙美而鲜艳。这里没有宽阔的街道，各种交通工具你来我往，汽车、马车、驴车、行人都挤在狭小的空间，却互不干扰，井然有序。

老城的老，不仅仅是建筑上的独特和陈旧，而是当地人依然延续并传承着一种古有的生活模式和状态。不远处的药茶商铺里，90后于木提·亚库甫从新疆维吾尔医学专科学校毕业后，接过了父亲的店铺。“我年纪虽小，但来抓药看病的人都很信任我，因为他们知道我专业学习过。”经常有熟识的人来找他配药材，“最好卖的是药茶，很多内地的客人来买，还有人长期订购。”在老城区一角，一排用绿色花纹统一装饰的花帽店，透着浓浓的民族气息。艾合买提·黑力力作为老城居民，开花帽店已经18年。旁边的一家小商品店的主人，是一位叫阿布力孜·喀迪尔的老人，在出售当地特产的同时，固执地坚守着祖业——皮袜子制作。一双双皮袜子、毛毡袜子整齐地挂在角落里，虽然少人问津，但阿布力孜·喀迪尔的目光依然不时地注视着他的这些宝贝，追忆着流年的时光。

做皮袜的老人

库车王府

库车的馕真的好香啊，短短的一条街，几乎每隔几步就有一家烤馕店，几个巨大的馕坑一字摆开，打馕师傅们娴熟地在馕坑上忙碌着。一阵婉转悠扬带着新疆风情的叫卖声音传进我的耳中，回头一看，叫卖声来自一家叫热合曼江人家开的烤馕铺。只见一个巴郎子揪一个发面团，用两手三下五除二便撑成一个中间薄四周厚的圆饼子，然后操起一把馕戳子在饼坯上熟练戳出均匀的花纹，抹上一层清油，沾上一层芝麻，一个馕坯就做好了，然后用一把长长的铁钩子揭开炉盖，挑出烤好的馕，随手把刚刚做好的馕坯子贴在里边，动作行云流水，一气呵成。

巴郎子很好客，忙碌的打馕间隙，他告诉我们，只有在馕坑烤出来的饼才能叫馕。库车大馕好吃与馕坑有很大关系，他们用杏树木为燃料，烧成炭后再来烤制馕饼。因杏树木含有杏油，燃烧时会发出杏香味，使得库车大馕有一种独特的美味。这么大的馕在库车当地只卖4元人民币一个。近年来，库车大馕越来越受到国内外游客的热捧，除了来新疆旅游时购买一些馕带回去馈赠亲朋好友外，拜托新疆朋友邮寄或者自己网购，也成为内地人品尝馕的主要途径。“以前一天能卖200个馕就很不错了，现在，来库车的游客越来越多,我一天能卖到500多个。”小伙子坚信打馕的手艺是祖辈留给他最好的礼物。看着泛红的馕坑、开心的游客，还有从馕坑里拿出带着小麦浓香的库车大馕，他幸福地笑了。