不同草莓品种果实品质的比较研究

邹永洲，张陆阳，牛文静，杨丽娟，朱晓蕾*

(1.济南市蔬菜技术推广服务中心，山东济南250100；2.山东省农业广播电视学校济南市分校，山东济南250300)

草莓属于蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)多年生浆果类果树，在世界各地均有广泛种植，种植面积自20世纪以来呈现稳步上升态势[1]，其产量在小浆果中处于前沿地位。目前世界草莓栽培品种有2 000多个，新优品种不断育成问世，中国引进和自育品种有几百个。中国地域辽阔、气候条件差异大，草莓栽培形式多样。南方地区以塑料大棚及小、中拱棚为主，北方地区以日光温室及中、大拱棚为主。日光温室、塑料拱棚和露地3种栽培形式的比例约为3∶5∶2。日光温室促成栽培使草莓鲜果供应期由10月延至翌年5月，增加了农业收益。

日光温室草莓以鲜食为主，宜选用早熟、耐低温弱光、果大整齐、畸形果少、风味佳的品种[2]，随着人们对草莓需求量的增加,对不同品种草莓的品质鉴定是必要的[3]。笔者对日光温室栽培的6个草莓品种的果实外观品质和果实营养成分进行分析鉴评，筛选适宜于日光温室栽培的优质新品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试草莓品种6个：甜宝、雪里香、桃熏、妙香、一品香、素香(图1)。其中甜宝、雪里香由济南普朗特农业技术有限公司提供；一品香、妙香、素香由济南化深果蔬专业合作社提供。桃熏由北京市农林科学院林业果树研究所提供(图2)。

图1 部分供试草莓品种

试验温室在济南市蔬菜技术推广服务中心的历城区韩西村，温室跨度11 m、顶高4.5 m,后墙厚度0.9 m、高度3.5 m。……