鮰鱼池塘养殖关键环节机械化技术探讨

张文华，钱䃠宇，周敦国，钱生越

（1.南京市农业装备推广中心，江苏南京 210029；2.金陵科技学院，江苏南京 211169；3.南京市溧水区白马镇水务站，江苏南京 211200）

0 引言

我国的水产品供应目前主要依靠水产养殖，近几年水产养殖业在政策扶持下发展势头较好。2019年，南京市的水产养殖面积超过1.82万hm2，其中池塘养殖面积达到1.386万hm2，可见池塘养殖模式依然占据南京市水产养殖的主导地位。池塘养殖具有养殖密度可控、产量高、资源利用率高、对外界环境影响小等特点，至今已有三千多年的历史。但相对于网箱养殖和工厂化养殖模式，池塘养殖模式劳动强度大，机械化作业程度低，随着人口老龄化日益加剧，用工难、用工贵日益凸显，养殖户显得越来越力不从心。

2020年，农业农村部印发《关于加快水产养殖机械化发展的意见》（农机发〔2020〕4号），针对当前水产养殖机械化发展总体水平不高的现状，着重就育种育苗、防疫处置、起捕采收等薄弱环节开展机械化技术攻关，着力推动养殖池塘标准化建设规范制定，推动水产养殖机械化向全程全面高质高效发展。

越来越多的消费者认识到鮰鱼（斑点叉尾鮰）肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的优点，随着水产养殖机械化的有效推进，鮰鱼养殖机械化水平不断提高，养殖面积也在逐年扩大，产业链逐渐完善，市场前景广阔[1]。

1 鮰鱼池塘养殖关键环节机械化技术

鮰鱼机械化养殖环节主要涵盖清淤、进/排水、放苗、投饲、增氧、水质监测调控、鱼病防治、捕获、运输等环节，依托鮰鱼养殖基地开展鮰鱼池塘养殖关机环节机械化生产试验，结合生产实践和现阶段机械化作业情况，总结形成南京地区鮰鱼池塘养殖关键环节机械化技术规范。……