河南省部分屠宰场生猪肉孢子虫感染情况调查

杨红玉，张敏，马超锋，闫文朝

(1. 南阳农业职业学院，河南 南阳 473000；2. 焦作市动物疫病预防控制中心，河南 焦作 454150；3. 信阳市动物疫病预防控制中心，河南 信阳 464000；4. 河南科技大学动物科技学院，河南 洛阳 471023)

肉孢子虫病是由肉孢子虫(Sarcocystis)寄生于多种宿主的肌肉而引起的一种人兽共患原虫病，猪、牛、羊和鸟类等多种动物均可感染。肉孢子虫属于孢子虫纲、真球虫目、肉孢子虫科。肉孢子虫属有200多个虫种，不同虫种的中间宿主和终末宿主也存在差异。一些虫种感染动物后不表现明显症状，而有些虫种可对中间宿主表现明显致病性，引起动物贫血、发热、嗜酸性粒细胞肌炎、流产或者死亡。人因食用含有虫体的肉制品主要是猪肉而感染，出现发热、恶心、呕吐和腹泻等症状[1-2]。因此，开展猪的肉孢子虫调查和研究具有重要的经济价值和公共卫生意义。

猪是肉孢子虫的中间宿主。根据报道，猪有3种肉孢子虫，米氏肉孢子虫(S.miescheriana)、猪人肉孢子虫(S.suihominis)和猪猫肉孢子虫(S.porcifelis)，其中米氏肉孢子虫和猪人肉孢子虫流行最为广泛且致病性最强，曾引起猪场肉孢子虫病暴发，给养猪业带来较大危害和损失[1，3]。本研究采用刘婕等[4]开发的猪源肉孢子虫双重套式PCR检测试剂盒对河南省11个地市62家屠宰场开展生猪肉孢子虫感染情况调查，以期掌握河南省猪的肉孢子虫感染情况，为该地区肉孢子虫病的防控提供参考。

1 材料与方法

1.1 样品的采集及处理

2018年6月—2019年10月，在河南省11个地市62个屠宰场采集膈肌样品2 038份，每份5～8 g，登记样品来源(年存栏大于500头为规模场，少于500头为散养户)，冷藏带回实验室，统一编号登记，置-20 ℃冰箱保存备检。……