腐熟菌剂和辅料组合对蔬菜废弃物堆肥进程和腐熟度的影响

张 惠 段亚军 王小敏 宁国辉 张小雪 刘 猛 刘月涵 杨志新

（河北农业大学资源与环境科学学院，河北保定 071000）

近年来，我国蔬菜种植面积不断增加，2017年全国蔬菜播种面积已达1 998 万hm2，约是1987年的6 倍（中华人民共和国国家统计局，2018）。蔬菜产量和产废系数是影响蔬菜废弃物量的重要因素（段亚军 等，2020）。据估算，我国每年产生各类蔬菜废弃物超过6 亿t，这些蔬菜废弃物被大量弃置，甚至焚烧，造成了严重的环境污染与资源浪费（常瑞雪，2017）。

目前，蔬菜废弃物资源化利用的研究主要有直接还田、饲料生产、厌氧发酵、好氧堆肥（曾咏梅等，2006；张继 等，2007；刘荣厚 等，2008；席旭东 等，2010）。其中高温好氧堆肥具有操作简单、处理量大、能有效杀灭致病微生物和虫卵、堆肥营养全面、品质好等特点，已引起越来越多的关注。但是对于蔬菜废弃物的好氧堆肥利用尚处于发展阶段。由于蔬菜废弃物存在含水率高、易腐烂、C/N较低、微生物活性较小、木质纤维素难降解等特点，再加上蔬菜种类繁多，废弃物性质差异较大等因素（王丽英 等，2014；陈孟立，2019），使得蔬菜废弃物堆肥腐熟效果较差。

针对上述问题一些学者开展了相关研究，Kulcu 等（2008）认为混合原料堆肥的腐熟进程比单一原料堆肥快。另一些研究表明在蔬菜废弃物堆肥中添加畜禽粪便、玉米秸秆、杂草、花卉废物等辅料可以通过改善蔬菜废弃物的含水率、C/N 以及孔隙结构来提高堆肥质量（张相锋 等，2003；袁顺全 等，2010；宋春丽，2019）。同时，为了增加堆肥中的微生物活性，促进物料降解，加快堆肥腐熟，可进一步外源添加各种微生物菌剂。……