集安市黄精的使用价值及栽培技术

●钱少东（吉林省集安市大路镇综合服务中心 吉林 通化 134208）

黄精原为野生珍品，其具有食用与药用的价值，目前人工种植较少。黄精的生长条件较为特殊，主要分布在海拔2000～2500 m的森林地区。在低海拔以及炎热的地区，黄精很少生长。黄精的食用部位是地下根茎，其根茎是储存营养成分的部位。鉴于当前市场需求较大，相关地区应该加大黄精人工栽培力度，将其培育成药食兼用的经济作物。

1 黄精生长习性

黄精（Polygonatum sibiricumRed），为百合科植物。按照形状的不同，可将其分为大黄、鸡头黄精、姜形黄精等，黄精性平，味甘，具有滋阴补气、健脾润肺等作用，对于脾胃气虚有较好的改善功效。黄精为多年生草本科植物，高度通常为50～80 cm，根茎横向生长，呈黄色，宽度1～2 cm，地上根茎稍弯曲，通体较为光滑。其叶柄处有轮生，每株生长4～6枚，叶片前端弯曲，呈钩状，全长6～12 cm，宽5～14 cm。花叶生整体呈现弯曲状，自然下垂，总长1.5～2.0 cm，花朵呈乳白色，长度约为1 cm，前端有锯齿。其浆果呈球形，成熟时为黑色，花期一般在每年5月下旬至6月上旬[1]。

2 集安市黄精发展现状

近两年，集安市采用林场+合作社+基地的运行模式，并与相关单位签署了合作协议，发展林下中药材基地，林场负责人为种植过程提供先进的种植技术。通过合作，黄精种植栽培水平有了较大提高，提升了产量。在当地政府以及相关部门的大力支持下，当地黄精种植面积已经超过66 700 m2，预计种植规模还将进一步扩大。根据当前市场发展情况显示，5年后该基地每667 m2黄精种植产值能达到5万元以上。……