中国野生果树资源分布及其利用开发

●崔宇荣 李永斌（吉林省林业勘察设计研究院 吉林 长春 130022）

野生果树具有人工栽培果树不具备的诸多优点，如口感独特，营养成分高，纯天然，无污染等。其用途广泛，适合加工利用，综合效益显著。野生果树经过长时间的进化形成了独一无二的类型，其对环境适应性、抗逆性更加突出，并衍生出了各种不同的生物体质，为果树遗传改良带来诸多可能。

1 我国野生果树的地理分布及濒危树种

1.1 我国野生果树地理分布

野生果树具备强大的抗逆性和适应性，且分布不集中，在我国各个省份都具有该气候生态条件下适合生长的野生树种，并且部分地区还具有独特的珍稀果树资源。整体来说，我国野生树种呈现从北到南逐渐增多的趋势，以华南和西南地域野生果树植被覆盖率更高[1]。部分受国家保护且独立的自然区域野生果树覆盖率较高，而偏远山区野生果树资源比平原地区丰富。详情见表1。

表1 部分地区野生果树分布情况

1.2 我国野生濒危树种

我国野生果树虽然资源丰富，但每个具体树种，尤其是优异树种数量有限，并且在自然不可抗力和人为因素下会造成野生树种数量的锐减。根据不完全调查显示和现有资料的调查整理，已经列入国家级保护的珍稀野生果树数量达几十种，如云南蓝果树（图1）。

2 野生果树利用价值

2.1 食用加工

部分野生果树的果实可以直接食用，其营养成分和食疗价值比普通果实更显著[2]。但也有明显劣势，如果实口感较差、体态较小，并且产量较低，为了扬长避短，可以对野生果树的果实进行加工。……