金融风险评估视野下中国食品安全的风险与保险研究
——《我国食品安全责任保险定价研究》评述

食品安全是食品行业的刚性要求，是消费者认知和接受食品企业的先决条件。由于食品安全问题涉及食品供应链的各个环节以及消费者、政府、行业协会等多个主体，有效解决日益突出的食品安全问题需要多元化的方法。市场经济的基础是价格，反映在食品市场是成本问题，在对低成本、高利润的追逐下选择不安全的替代物是食品供给方的本能选择，因此从经济角度出发，通过建立引导性保险制度来逐步建立起声誉机制这一化解食品安全风险的治理路径是可行的。由丁义岑等编著，经济日报出版社出版的《我国食品安全责任保险定价研究》一书采取数据挖掘技术方法，深入挖掘食品安全领域文献特征，结合需求供给理论为研究奠定了分析基础、论证理论支撑，进而着眼于保险经济学、金融风险理论、社会学方法3个理论体系，采用蒙特卡洛仿真和扎根理论的技术方法两个主要工具，最终通过对行业数据的详细比较和分析发现，成本高涨是食品安全问题的根本性原因。同时该书提出了食品安全风险特征理论框架，建构了食品安全责任保险定价模型，提出推行食品安全责任保险的政策建议。

该书内容共9章，从风险辨识与可保风险范围界定、食品企业信用评级、食品安全责任保险定价4个重点研究专题入手对食品安全责任保险进行了多角度分析。就研究步骤而言，该书的研究可分为实证分析、规范分析、专题研究和综合研究4个阶段。……