大刺鳅成鱼池塘高产高效养殖技术

曾庆祥 方园 刘斌 刘小全 王海华 彭进榕 刘德亭

摘要：从池塘条件、水源选择、设备要求、放养准备、鱼苗规格密度、饲料投喂、病害防控等方面总结了大刺鳅池塘养殖技术，并分析了经济效益。

关键词：池塘养殖;大刺鳅;苗种放养;病害防控

中图分类号：S964.3        文献标识码：C

大刺鳅（Mastacembelus armatus）属鲈形目、刺鳅科、刺鳅属，俗称：刀枪鱼、猪麻锯等，主要分布在长江以南水系的山区河流中。该鱼市场价格一般在150～200元/千克，是一种较高档的淡水鱼品种，深受消费者喜爱。近年来，由于江河环境污染、大规模采沙以及酷鱼滥捕等经济活动严重影响了大刺鳅的自然生境，大刺鳅野生资源遭到巨大破坏，贵州、福建、广东等省已将大刺鳅列入省重点保护野生水生动物名录。为保护大刺鳅种质资源，国内有关单位在大刺鳅池塘驯养、人工繁殖、苗种培育、营养成分等方面做了大量的研究与探索，但有关大刺鳅成鱼池塘养殖技术的介绍较少报道。近年来，赣州市水产研究所和江西省水产科学研究所联合进行科研攻关，对大刺鳅成鱼池塘主养技术进行了探索，基本掌握了大刺鳅的池塘高产高效养殖技术，为大刺鳅规模化养殖提供了技术支持，现将有关情况总结如下，共广大同行参考。

1  环境条件

1.1  池塘条件

池塘环境条件符合《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001），养殖池塘最好选择黏性底质的土池或者略带砂砾底质但保水性能较好的土池，要求光照好，四周无大型树木遮挡，池塘规整，最好呈东西走向的长方形，长宽比在5∶1～3∶1，面积在3～5亩，池深2～2.5米，水深1.5～2.0米，池塘底部淤泥或砂砾厚度≤15厘米。……