夏日餐桌心头好，好吃不腻话梅排骨
2021-10-15 13:37:30
食品与生活
2021年8期
食材：猪肋排、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、醋、八角、香叶、话梅。
做法：
? 排骨冷水下锅焯水，加葱、姜、蒜、料酒，水开后盛出，洗净;
? 起热油锅，加入冰糖炒糖色;
? 倒入排骨翻炒，均匀上色;
? 加入2 勺生抽、半勺老抽、1勺醋及适量盐、八角、香叶、话梅， 加开水没过排骨，盖盖，小火炖煮半小时;
? 开盖，大火收汁即成。
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