摘薹对甘蓝型油菜产量及效益的影响文献分析

戴祥来，赵继献，胡 权，程国平

（贵州省农业科学院油菜研究所，贵州贵阳 550008）

油菜是我国种植面积超亿亩的五大作物之一，也是我国第一大油料作物，同时菜籽油又是我国人民的主要食用植物油[1]。随着我国经济发展，人民生活水平提高及人口增长，膳食结构不断改善，对食用油的需求量将大大提升，但当前国内油料作物自给率仍然不足，60%的植物油仍依靠进口[2]。近年来在多名专家的倡导和带领下，我国油菜多功能开发利用发展迅速[3]，在适当时期采摘油菜薹既能满足居民对蔬菜饮食的需求，又能为种植户带来额外的经济收益[4]。油菜薹作为一种很好的食用蔬菜，许多研究人员采用不同方式、方法对油菜摘薹产量、品质及栽培技术等方面进行了大量研究，方博云[5-6]、刘念[7]等通过对油菜摘薹次数与经济效益的影响研究表明油菜摘主茎薹及一次分枝薹的经济效益最好；白桂萍[8]、黄华磊[9]等对油菜摘薹适宜的栽培技术进行了相关研究；黄华磊等[10]以17个油菜品种为材料，对各品种农艺性状，菜薹、菜籽产量，品质、适口性及综合经济效益进行了研究，结果表明不同油菜品种的菜薹产量、菜籽产量、总产值及营养品质和适口性存在一定差异；张雪梅等[11]还利用了不同包装材料对油菜薹贮藏品质进行了研究。目前，油菜摘薹对菜籽产量的影响相关研究很多[12-38]，但研究结果差异较大，有的研究表明油菜摘薹菜籽产量减产[15-16,18,25,27-30]，有的研究则表明油菜摘薹能提高油菜菜籽产量[13,19-20,31,34]。……