崇明清水蟹与澳洲红螯螯虾高效生态混养技术

周捷 成建忠 朱丽艳

(崇明区水产技术推广站，上海崇明 202150)

澳洲红螯螯虾(Cheraxquadricarinatus)隶属于甲壳纲、十足目、拟螯虾科、滑螯虾属，原产于澳大利亚北部热带地区，外形酷似海中龙虾，具有个体大、食性广、适应性强、生长快、味道鲜美、可食率较高等优点，是我国继罗氏沼虾之后引进的又一个名贵淡水经济虾品种。澳洲红螯螯虾的体色呈绿色或褐绿色，雄性成虾第一螯足的大螯外侧有一鲜红、柔软的膜质带，分外艳丽，故被称为红螯螯虾、红爪虾。

崇明岛地处长江入海口，具有悠久的养蟹历史，被誉为中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)的故乡，当地出产的中华绒螯蟹被称为“崇明清水蟹”。崇明清水蟹由于膏脂丰腴、肥满度高、味道鲜美，一直以来深受上海市民的青睐，在长三角地区也小有声誉，甚至可以与阳澄湖大闸蟹媲美[1]。近年来，为抵御单一养殖崇明清水蟹带来的风险，提高养殖经济效益，上海市崇明区水产技术推广站在陈家镇崇东水产养殖专业合作社进行了崇明清水蟹与澳洲红螯螯虾的生态混养试验，取得了良好的效果。现将该养殖技术总结介绍如下，供水产养殖同行们参考。

1 材料和方法

1.1 池塘准备

(1)池塘选择。崇明清水蟹与澳洲红螯螯虾混养池塘的面积以0.3～1.3 hm2为宜，0.5～0.7 hm2最佳。池塘水深在1.2～1.8 m，平均在1.5 m左右，坡比约1∶3，东西走向，以长方形为佳。池塘不渗漏、排灌方便，并配备有底部微孔增氧设施，水源充足、水质清新，邻近区域无工业或生活污水污染，交通便捷。

(2)清塘肥水。上一年河蟹养殖结束后，排干池水，清除过多淤泥(保持淤泥厚10 cm，以便于种植水草)。……