家乡饮食文化渗透于幼儿园课程的研究

郭小宁

摘要：当今，幼儿教师开展课程教学的目的是为了使幼儿快乐成长，并受到进一步的启蒙教育，帮助其在人生发展初期受到更多知识的影响，家乡的饮食文化作为在幼儿启蒙阶段比较创新性的课程内容，对于提升学生全面素养以及学习能力都是很有利的。本文将对家乡的饮食文化在幼儿园课程活动中的应用及有效拓展加以分析探讨，以其为将来的幼儿园教育教学提出更多有利参考，同时，也促进幼儿园课程教学向着更宽广的领域发展。

关键词：家乡;饮食文化;幼儿园课程

前言：幼儿园课程设置要考虑幼儿发展时期的特征及其成长规律，这一阶段的幼儿由于好奇心理较强，也有着较强的记忆能力。幼儿教师应将家乡的饮食文化与当地的历史文化内容加以结合，并对其进行直观的讲解，这使幼儿园课程得到进一步拓展的同时，幼儿也受到家乡饮食文化的熏陶，进而对当地历史文化背景产生浓厚兴趣，这种趣味性的教学内容促使学生带着更加积极的心态进行探索，幼儿教师在课程设置过程中，自身的教学方法也随之得以创新。

一、家乡的美食文化渗透入幼儿园的课程中的实施策略

1.饮食文化结合当地历史背景，使教学活动进一步丰富

幼儿教师在开展教学过程当中，需要进一步加强对当地历史文化的深入了解，并将其融入到相关饮食文化的课程活动中，将两者结合起来进行渗透及讲解，教师……