油橄榄废弃枝及橄榄果渣与玉米芯不同配比熟料栽培平菇配方研究

□ 杨永兴 王惠明 王 茜 高瑞琴 张正武

（陇南市经济林研究院，甘肃 陇南 746000）

油橄榄是一种高值化的油料兼果用的木本树种。甘肃陇南市油橄榄栽培面积达60万亩以上，已成为我国最适合种植油橄榄的四大生产基地之一。随着油橄榄产业不断发展，橄榄油的产量随需求量逐年递增，每年在油橄榄树整形修剪、更新复壮、抚育管理等种植生产过程中产生了大量的废弃枝丫，在压榨橄榄油后产生了大量的橄榄果渣［1］，这些枝丫、果渣没有开发利用，被大量焚烧或闲置堆放，造成资源浪费和一定的空气污染。为能更好地为当地果农增收提供科学依据，开发食用菌种植新材料，笔者参考刘航及姚富友等的试验，将长期以来未被合理利用的橄榄枝及橄榄果渣进行收集，进行不同油橄榄枝屑及橄榄果渣与玉米芯配比熟料栽培平菇试验，以期筛选出栽培平菇的高产配方，为栽培平菇提供新的组合原料，促进当地经济社会发展。

一、供试材料

平菇菌种早秋615，利用市场购买平菇分离制备；油橄榄枝屑（选用新鲜无霉变的枝桠粉碎）、橄榄果渣、玉米芯；麸皮、生石灰、石膏、豆粕、尿素、轻质碳酸钙等；栽培袋：20cm×45cm×0.003cm的聚已烯袋。

二、试验方法

（一）制菌袋

基质配方见表1、表2。按配比准确称取干燥的油橄榄枝屑或橄榄果渣和玉米芯，分别混匀后，预湿24h。将搅匀的培养料，利用自动装袋机装入培养袋，并封口。每袋约装湿料1.75kg。每个配方150袋，3次重复。

表1 油橄榄枝屑与玉米芯不同配比培养料配方