以文化的维度破解千年汝窑之谜

陈纵

汝瓷以其工艺精巧，造型秀美，釉面蕴润，高雅素净的丰韵而独具风采，在我国陶瓷史上占有显著的地位。宋人欧阳修的《归田集》谈及“汝窑花觚”时曾说“柴氏窑色如天，声如磬，世所稀有，得其碎片者，以金饰为器。汝窑颇仿佛之，当时设窑汝州，民间不敢私造，今亦不可多得。谁见柴窑色，天青雨过时，汝窑瓷较似，官局造无私。”认为汝窑瓷真正最美的就是釉，其釉色天青，声如磬，最似传说中的柴窑，非常珍贵。由于文献记载不详，遗址出土甚少，汝官窑口在何处？汝窑之谜一直困扰着中国古陶瓷研究者。

瓷器在烧制温度上是有严格标准的，一般在一千两百八十度以上，才能称之为瓷。而现在市场上所有销售的汝窑器具，烧制温度都在一千两百度左右甚至更低，只能称之为高温陶或者炻器。温度低除了和瓷的物理特性有差别外，最大的好处，就是节约成本。瓷器的烧制，温度越高，变化越大，成品率就越低，所以，汝窑往往用低温烧制。汝瓷的天青釉色是一种复合釉色，它是由汝州本地含有多种元素的天然矿物釉料，传说中的玛瑙入釉，在高温烧制后，在还原反应中产生窑变，因有窑变不可控因素，汝窑色泽深浅不一，这在我刚才发的那两片瓷片中是可见的。汝瓷断烧八百余年，复烧最大的问题，第一是由于战乱，北宋时期的烧制使用釉土无法找到。第二是烧成方式失传，无法破解窑变呈色流程，陶瓷烧制要经过几十个小时，什么时候到什么温度，什么时候升温什么时候撩火，非常有讲究。……