印象蒋坝

王红红

初识蒋坝，是在上个世纪90年代。

1992年，我大学毕业分配到淮阴工作，老家在南京，经常在淮阴与南京之间往返。那时候的淮阴到南京没有高速，宁连一级公路也还没有修建，坐中巴要从205国道走。洪泽湖大堤高良涧到蒋坝段是205国道的一部分，洪泽湖大堤两边树茂林密，弯急路窄，车速很慢。上午出发，中午必须在蒋坝吃饭。小镇汽车站很破，饭菜很少，茶叶蛋是主打品。很多旅客自带干粮或干脆饿着。司机待遇特殊，一到站就有人引入雅间奉上饭食。待司机酒足饭饱后，车子再晃晃悠悠出发。下午走的话，晚上则要在蒋坝住一晚上。那时候的蒋坝只是一个小村落，村里人多数是渔民，港湾里渔船很多。小镇街道很短，大概百余米，沿街均为草房民居，偶有瓦房店铺，空气中弥漫着潮湿的腥味。小镇没有路灯，夜里漆黑而寂静，鸡犬相闻。晚上住的小旅馆，主要是接待南京淮安过往行人，条件简陋，大家都行色匆匆。那时候的蒋坝印象是灰灰的。

后来，我在市妇联工作，因为宁连一级公路的修通，淮安到南京比以前通畅了许多，不需要再从洪泽湖大堤绕行，很少再有机会去蒋坝。记忆中的一次，大概在2000年前后，在洪泽调研，去了蒋坝，小镇基本没什么变化。因为交通的原因，蒋坝失去了过去中转站的地位，人烟更加稀少，经济似乎也萧条了些，石板街上有着少量的几个店铺，主要经营一些日用品和渔民用品，生意惨淡。不知道是这个古老的小镇被时代遗忘了，还是她遗忘了这个时代。

在与船民的交谈过程中，看他们风吹日晒的脸庞，暗红而粗糙，虽然他们对于自己的生活，有着淡然和从容，但是从眼中也读出了倦意和无奈，他们中即使有些人想离开这个祖祖辈辈生存的港湾，也没有多少改变的勇气，他们更担忧的是因为地理位置的原因，学校老师留不住，孩子教育质量得不到保证。和他们交流，我的心情也很沉重。那时候的蒋坝印象是涩涩的。

2014年，我到市政府工作，当时牵头负责大运河申报世界文化遗产的淮安段工作，由于洪泽湖大堤是申遗的重要组成部分，我经常去蒋坝调研，推进洪泽湖大堤保护、开发和利用。在组织申遗的过程中，发现蒋坝四面环水，依湖而建，西临烟波浩渺的洪泽湖，南接全国闻名的水利枢纽三河闸，东依一望无际的里下河大平原，区域优势、自然环境优越，地热资源丰富，历史底蕴深厚，非常适合发展旅游产业。我多次和洪泽县政府交流，要借助洪泽湖大堤申遗的东风，好好发展蒋坝旅游。联系策划团队入驻蒋坝，帮助做好全区域规划、全领域统筹、全天候设计，把河工风情文化转换成特色旅游和旅游产品。2014年底，我去蒋坝参加学校开工仪式。车子行驶在修整后的洪泽湖大堤上，又稳又快，窗外就是烟波浩渺的洪泽湖，从纷繁的城市来到这里，看到这广袤的湖面，在阳光下波光粼粼，心情还是为之一振。蒋坝悄然发生着变化，街道宽敞了很多，饭店日渐增多。镇入口处，建起了一个牌坊，繁体“蔣壩鎮”似乎是诉说其1400多年的历史记忆。蒋坝中心小学按照校安工程的要求，重新建设，设计古色古香，契合古镇风味。在开工仪式现场，看到很多蒋坝本土的居民，他们的脸上充满了向往和期待。这时候的蒋坝印象是亮亮的。

牵手旅游后的蒋坝发展风生水起，此时的蒋坝已经成为周边闻名的旅游目的地。2018年，民盟淮安市委开展“牵手渔家娃，编织中国梦”活动，活动地点就放在蒋坝中心小学。傍晚时分，驱车经过洪泽湖大堤“醉美三公里”，夕阳西下，落日的霞光散落在洪泽湖上，三三两两的船只纵横排列着，霞映湖潮，渔歌唱晚，形成一副美丽宁静的画面。老街两旁的古建筑，青瓦盖顶、红漆夹墙、古木参天、岁月留痕。银杏广场修葺煥然一新，旁边的老复兴酒店、老蒋坝茶餐厅、农产品旗舰店等相继开业，还有蒋坝记忆馆、尹石画舫、酣客书社等公共文化空间。一些百姓依托旅游的优势，办起了民宿，有秀巧，有清新，有古朴，有雅致，不经意间体现出小镇特有的文化气息。这时候的蒋坝印象是美美的。

2019年3月，我参加2019洪泽螺蛳节开幕式，品尝了蒋坝的美食。明前螺，赛肥鹅。洪泽湖中繁育生长的螺蛳，肥而不腻、韧而不老，鲜美有味道、多汁有劲道，所谓“断瓶取酒饮如水，盘中白笋兼青螺”。蒋坝这两年，螺蛳美食文化打造得很成功，“一路直刺，蒋坝螺蛳”，“千年蒋坝美，一品螺蛳鲜”，蒋坝螺蛳文化也不断创新，吃法就有啄螺蛳、嘬螺蛳、咻螺蛳、吮螺蛳、唀螺蛳等多种方法。螺蛳节当天，蒋坝百姓全部参与到节日中来，既享受了美食，也获得了收益。洪泽湖水域辽阔、水质清淳，生态优美、物产丰饶，蒋坝美食不止有“螺小妹”为代表的贝壳类，还有以“鱼小圆”为代表的鱼类，蒋坝鱼圆与众不同，它不是一般的圆形而是长条形，方便筷子夹取，鱼圆色白、皮韧、肉嫩、味鲜，入口即化，可谓“蒋坝鱼圆甲天下，吃在嘴里嫩又鲜，夹上筷子颤巍巍，落到地上碎如银”。

螺蛳节当天，我们组织了一个座谈会，研讨蒋坝美食文化发展，要求蒋坝进一步丰富美食内涵，拓展产业链条，美食牵线、文化搭台、旅游唱戏，推动舌尖上的一二三产业融合发展，为淮安打造“美食之都”贡献力量，全力走出一条更具特色的乡村振兴之路。洪泽湖孕育了蒋坝美食，蒋坝美食更加成就了洪泽湖。如今的蒋坝印象是甜甜的。

蒋坝，一个千年小镇，经历了沧桑岁月，兴衰交替，在近30年的视野中，我目睹其变迁沉浮，参与其发展奋进。如今，蒋坝在融入新时代高质量发展的浪潮中，已经成为江淮生态经济区上的一颗璀璨明珠。

（作者系全国政协委员，江苏省淮安市副市长，民盟江苏省委副主委、民盟淮安市委副主委）（责编  孙  波）