影响特早熟柑橘果实品质的源库关系研究*

邓永辉，郭世泽，刘平润，程湘钰，王 烨，唐天睿，刘宏斌，彭奇慧，李 琦，杨学虎

（1 云南农业大学，昆明650100）（2 昭通市邵阳区园艺技术推广中心）（3 华宁县柑桔产业发展办公室）（4 鹤庆县茶桑果药站）

柑橘是云南省的第二大水果[1]，由于独特的山地气候，特早熟柑橘8 月即可上市[2]，具有较高的商品价值。但特早熟柑橘生长期短，普遍存在含糖量低的问题。研究特早熟柑橘果实的糖酸变化规律和提高果实含糖量对云南省柑橘品质提升有着更为重要的意义。果实中糖分积累主要来源于“源”叶片光合产物，光合作用固定的碳转变为蔗糖和淀粉，其中主要以蔗糖的形式向“库”果实运输。早熟柑橘果实中糖分主要有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以蔗糖积累为主[3]。蔗糖从叶片向果实转运和蔗糖在果实中的积累都受到蔗糖代谢酶的影响，与蔗糖代谢密切相关的酶主要有催化蔗糖分解为单糖的酸性转化酶（AI）、中性转化酶（NI）以及催化蔗糖合成的蔗糖合成酶（SS）、蔗糖磷酸合成酶（SPS）[4]。已有的研究表明，覆膜[5]、果实遮光[6]、施肥[7]、改换砧木[8]、干旱[9]、水分胁迫[10]及病害[11]等栽培措施和生态因子的改变，对果实蔗糖代谢酶活性均有显著的影响，进而影响糖分转运、果实中糖的积累和组成成分变化。柑橘果实成熟往往伴随着AI 活性的下降和SPS 活性的上升[4]，SPS 活性直接反映着蔗糖的合成能力[12]，SPS 活性降低会导致同化产物对蔗糖的分配减少，影响叶片和果实中的糖组成成分[13-14]。

根据源库理论物质的就近运输原则[15]，结果枝着生叶片数对果实糖分积累有着更为直接的影响。……