我见过最有性格的面包是在这个国家

老艺术家

提到德国美食，大多数人脑海中自动浮现出了土豆、香肠和啤酒三者。毕竟2018年的世界杯，德国队就曾以带着“1.8万升啤酒、700公斤香肠和300公斤土豆”远赴俄罗斯而冲上热搜。

然而面包同样让德国人引以为傲。德国曾有杂志做过一次调查，问读者对德国拥有什么而感到骄傲，高票当选的除了猪肝香肠，剩下的便只有德国黑面包了。

“土豆是德国人的躯体，啤酒是德国人的精神。厚实的黑面包才是德国人的灵魂。”

所以说啊，真实的欧包版图上，以难吃著称的俄罗斯大列巴和为气质代言的法国长棍面包都要靠边站。德国面包，才是世界第一。

众所周知，德国是典型的肉食大族。其年均猪肉消耗量高达65公斤每人，居世界之首。可在终结面包这件事上，德国人却可以把年均消耗量拉到90公斤每人，让小麦产量惊人的意大利和“没有面包就度日如年”的法国自愧不如。

有留学生这样概括德国人的一天：早餐是面包抹果酱，中饭是面包夹香肠。到了晚上，面包还是那个面包，只不过其CP换成了奶酪片。

而在德国，寓意丰收繁荣的面包和盐，同样在日常社交中扮演着重要角色。比如，一场纯正的德国婚礼，新娘的随嫁清单里一定会有能为新郎带来好运与财富的盐和面包。

婚礼上，新郎新娘会分食一个布雷结面包，这枚形似纽结的碱水面包同样代表了德国人对婚姻的美好愿景：可缠绵交织，也能保留各自发展延伸的独立人格。

对于德国人而言，面包不仅仅是用来饱腹的食物，也是凝结着文化与风俗的精神图腾。……