香露兜

一帆

做植物科普，我是认真的。比如写“人面子”前，把它摘下来，按攻略腌制;写“酸豆”时，买回各种口味尝尝……各种折腾，只为获得最直接的感受。这次，又来“搞事”了，我用“香露兜”做成了千层糕，卖相清丽，味道也是“杠杠的”。

香露兜是露兜树科、露兜树属草本植物，多见于热带潮湿酸性土壤。原产地为印度尼西亚马鲁古群岛，盛产于马来西亚，我国云南西双版纳、海南、广东等地也有栽培。

因其叶片带有芳香气味，故得名“香露兜”。在东南亚，香露兜叫做“pandanleaf”，音译过来就是“斑斓叶”或“班兰叶”“板兰香”，在我国，也把它叫做“香兰叶”“七叶兰”。可别被它名字带偏了，它可不是兰花。

我与“香露兜”的缘分始于2019年5月25日。那天，我跟几个小伙伴去了中山的崖口村，那是一个神奇的小村落，风景宜人，美食也琳琅满目，格外诱人。在祠堂门口卖小吃的摊位前，我被一股浓浓的糯米香味所诱惑，走近一看，原来是一道绿色的凉粉，挂名“绿冰粉”，赶紧买来尝尝。当一小块绿色凉粉滑入口中，顿时明白了什么叫“甜而不腻、入口即化”，那股糯米香味，更是久久在味蕾中停留。尤其在加上椰汁和红豆后，那味道简直美得不要不要的。如此美味的食物我必须弄清楚它的科、属、种才行。阿姨被我纠缠不过，就说它是香兰做的，可这种名字明显干扰定种。好友无双替我解开了谜底，原来它叫“斑斓叶”，官方名字是“香露兜”，是一种可做成各种美食的植物。

正所谓“念念不忘，必有回响”，不久后去了西双版纳南药园，那里种了一些当地药食两用的植物，没想到其中就有香露兜！