中链脂肪酸及其衍生物有利于动物肠道健康

张弦 王晶晶

摘  要：畜牧业正在研究不同种类的抗生素替代品，其中包括中链脂肪酸及其衍生物。研究表明，在动物日粮中添加中链脂肪酸可以改善动物肠道的微生物组成。

关键词：中链脂肪酸及其衍生物;抑菌活性;肠道健康

中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）05-0019-02

抗生素生长促进剂（antibiotic growth promoters，AGP）通过成功靶向特定细菌谱，显著提高了现代畜牧的生产效率和生产力水平。然而，畜牧生产高度依赖AGP会给牲畜和人类健康带来巨大的疾病控制难度。自2006年欧盟颁布AGP禁令以來，禁止在常规的动物生产中使用AGP并寻找替代品已成为全球畜牧业可持续发展的目标。禁止在日粮中添加AGP会显著增加动物对某些疾病的敏感性，严重影响它们的生长性能和生产效率。目前，研究最优替抗方案已经成为畜牧业发展的优先事项。益生菌、益生元、植物提取物、酵母和有机酸等饲料添加剂已经作为替抗方案的一部分得到了广泛的研究。在有机酸中，中链脂肪酸（medium-chain fatty acids，MCFA）及其衍生物以其强大的抗菌特性而闻名，尤其是对革兰阳性菌。MCFA是一种饱和羧酸，从C6到C12，以甘油三酯的形式存在于椰子油和棕榈仁油中。市场上有许多含有MCFA及其衍生物的产品，一些研究人员对此展开了深入的研究，以评估其对动物的益处。一项研究表明，在母猪日粮中添加有机酸和MCFA的混合物，可以改善母猪粪便中的微生物区系组成，从而提高仔猪的生产性能。另一项研究表明，添加这类有机酸和MCFA的混合物对肉鸡粪便中的微生物区系组成、免疫反应和生长性能都有积极的作用。……