高固含量液体石蜡纳米乳液的制备及稳定性

王 柯，闫 巧，马瑞花，张紫欣，程振锋

湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院，湖北襄阳441000

液体石蜡是一种由C10～C18 正构烷烃、环烷烃等组成的石油炼制产品，具有稳定性高、黏度低、价格低廉且易乳化的优点，普遍应用在药剂、染色剂、上光剂等产品中［1-4］，但液体石蜡在使用过程中存在成膜不均、覆盖性差的问题，极大地影响了它的推广与使用，所以提高液体石蜡的覆盖性和成膜均匀性对扩大其应用领域具有十分重要的意义。

液体石蜡乳液是以液体石蜡为原料，借助乳化剂的乳化作用将液体石蜡分散在水中形成的乳状液，具有覆盖性好、成膜均匀、使用方便、安全高效的优点，可以使液体石蜡的应用扩大到环保、储能等领域［5-6］。段月英等［7］以液体石蜡为原料，采用复合乳化剂单甘酯、吐温-80，在乳化时间50 min、乳化温度85 ℃、搅拌转速1 100 r/min 的条件下制备了稳定性好、分散性为二级、密度符合医用造影要求的液体石蜡乳液，但乳化水用量高造成液体石蜡乳液的生产效率低、能耗高。史同瑞等［8］以液体石蜡为原料，采用复合乳化剂吐温-80、司潘-80 和丙二醇制备了固含量高、稳定性良好的液体石蜡乳液，但乳液粒径大限制了它的应用，乳化剂组分多又导致其生产工艺复杂。因此，采用较少乳化剂组分制备固含量高、流动性好且粒径小的液体石蜡乳液对生产效率的提高、能量消耗的降低、工艺流程的简化及应用领域的扩大具有显著的促进作用。同时，高固含量液体石蜡纳米乳液的制备可丰富其品种，以弥补高固含量固体石蜡纳米乳液熔点范围窄的不足［9］，然而有关研究工作鲜见报道。……