海洋细菌A78的鉴定及褐藻胶裂解酶特性的研究*

刘晓明 尼秀媚 刘永光 马晋芳 林亚君

（潍坊科技学院 山东寿光 262700）

Kaiser等［1］1968年首次报道分离自梭菌（Clostridium alginolyticum）的胞外褐藻胶裂解酶，目前，科研工作者在褐藻胶裂解酶的研究领域取得大量成果，例如，藻酸双脂钠（PPS）、海立特等海洋药物的问世极大地鼓舞了科学工作者向海洋要宝的信心。褐藻胶作为源自褐藻植物细胞壁的水溶性酸性多糖，在农业、食品、医药和化工等领域具有广泛的应用价值［2］。

海藻肥料作为新一代天然海洋生物肥料，具有多种高活性成分和营养元素，有明显的增产效果和极强的抗逆作用，在环境保护、经济效益方面的表现突出［3］。目前，比较常见的褐藻胶降解糖化方法包括稀酸加热法、碱降解法、氧化降解法、直接加热法、辐射法和生物方法［4］。生物方法具有高效、预处理简单和无污染等优点，是褐藻胶糖化的必 要手段［5-7］。

微生物发酵除了能产生高营养价值的海藻肥外，其产生的褐藻胶裂解酶酶解产物褐藻寡糖还能抗凝血、降血糖血脂［8-9］、抗肿瘤［10–11］、清除自由基［12］、促进肠道双歧杆菌生长［13］，具有较高的食用和药用价值。因此,筛选和发现高效的褐藻胶降解菌,对其褐藻胶裂解酶进行研究已逐渐成为微生物应用领域的研究热点［5-6］。

褐藻胶裂解酶来源广泛，例如，海藻类、海洋软体动物、棘皮动物、海洋细菌、陆生真菌及土壤细菌等［14］，微生物来源主要有假交替单胞菌（Pseudoalteromonas）［15］等。

菌株A78 筛选自腐烂的海带，能在48 h 内高效降解海带块，具有较强的褐藻胶降解功能和应用潜能。……