液相色谱－串联质谱法测定植物源性食品中总氟吡禾灵残留

王兴宁，王 涛，李 洁，李 志，唐亚峰，梁艺馨，朱 明

（1. 贵阳海关综合技术中心，贵州 贵阳 550081；2. 贵州轻工职业技术学院，贵州 贵阳 540003）

氟吡禾灵属于苯氧羧酸类除草剂，主要以氟吡甲禾灵和氟吡乙禾灵2 种形式生产。两者均为出苗前和出苗后选择性除草剂，用于控制阔叶作物中的禾本科杂草，其机理是抑制乙酰辅酶A 羧化酶（ACCase），导致脂肪酸合成受阻［1－2］。该化合物的分子结构含有酯和羧基，其酯类在土壤或植物中迅速降解为其母体酸，并通过酯键、糖苷键或其他键与基质组分共价结合，在作物中形成二级共轭残基［3－4］。苯氧羧酸类除草剂及其代谢降解产物对哺乳动物、鱼类、鸟类和人类毒性很低，但摄入一定量的该类除草剂可引起腹泻、食欲减退、抑郁，出现肺、肝脏、脾脏和脑膜的严重充血等毒性反应。因此，欧盟、日本和美国等国家和地区均对其在农产品中的残留规定了严格限量。

GB 2763－2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了氟吡甲禾灵、氟吡禾灵及其共轭物之和，以氟吡甲禾灵表示，在葵花籽、结球甘蓝及柑橘等植物源性食品中的最大残留限量为0.02～3 mg/kg［5］。欧盟农药残留法规（EU）No.396/2005 修订了植物源性食品中氟吡禾灵（总氟吡禾灵，氟吡禾灵及其酯、盐和共轭物的总和，以氟吡禾灵表示）的最大残留限量为0.01～0.5 mg/kg［6］。日本肯定列表规定氟吡禾灵在豌豆、洋葱及柑橘等植物源性食品中的最大残留限量为0.01～0.5 mg/kg［7］。然而，当前国内外对植物源性食品中总氟吡禾灵的测定方法标准甚少。……