木屑粒径对黑木耳栽培的影响试验*

马庆芳，马银鹏，刘佳宁，张介驰，张丕奇，戴肖东，周舒扬，杜晓勇

（1．黑龙江省科学院微生物研究所，黑龙江 哈尔滨 150010；2．黑龙江省科学院高技术研究院，黑龙江 哈尔滨 150010；3．拜泉县农业服务中心，黑龙江 齐齐哈尔 164700）

黑龙江省发展黑木耳栽培产业有得天独厚的自然条件和资源优势，目前年产量超过80亿袋，已成为林业地区的支柱性产业，而且生产规模还在扩大[1]。黑木耳栽培是一种资源消耗型的产业，每1 000袋约需消耗木屑500 kg，导致木屑资源紧缺，其来源不仅是来自林业和木材加工业的副产物，还有一部分是直接用枝丫粉碎加工所得，来源广泛的木屑差异很大，对栽培效果有影响[1-3]。本研究选用纯柞树木屑，单一粒径、混合粒径相结合，开展黑木耳栽培试验。经过3年的试验栽培，确认不同木屑粒径对黑木耳栽培的影响，结果表明木屑复合粒径粗细比例为6:4时栽培黑木耳效果好，研究结果已在黑木耳主产区得到应用，效果良好。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

黑木耳菌株“黑29”，由黑龙江省科学院微生物研究所菌种保藏中心提供。

1.2 试验配方

使用纯柞树木屑，各试验处理使用的木屑取自于同一批枝丫木材粉碎所得。使用方形孔筛片，孔径分别为 1．5 mm、2．0 mm、4．0 mm 和 6．0 mm，木屑先过1．5 mm孔径筛片获得粒径①，剩余木屑过2．0mm孔径筛片获得粒径②，依此获得粒径③、粒径④。复合粒径由粒径①和粒径④按一定比例混合，设计的试验处理见表1。试验栽培配方为木屑88%、麦麸11%、石灰1%。

表1 各试验处理木屑粒径Tab．1 Sawdust particle sizes in the test

1.3 试验方法

拌料时，为确保各试验处理的含水量相同，按配方称取相同重量的原料，加入相同体积水，使培养料含水量控制在55%左右，拌匀后建堆润料时间6 h～8 h，确保大粒径试验处理充分吸水。……