辽代西京道忽洞坝墓葬出土茶具的多元文化审视*

张 磊 李彦颉

北方草原游牧民族对茶叶情有独钟，谚语“宁可三日无粮，不可一日无茶”就是游牧民族茶饮状态的生动写照。北方游牧民族本无饮茶习俗，《新唐书》为陆羽作传时言及：“其后尚茶成风，时回鹘入朝，始驱马市茶。”［1］（卷196《陆羽传》，P5612）茶马贸易的繁盛表明唐代中期茶饮习俗已逐渐被北方游牧民族所接受。契丹在唐朝时期主要居于北方草原地区东部，活动于西拉木伦河流域，由于气候缘故该地区本身不产茶叶，其茶的来源全自于中原和南方地区。下迄辽代，饮茶之风盛极一时，辽墓壁画中形象生动地展现了辽人饮茶的场景，以宣化辽壁画墓为例，墓室中基本都绘有《备茶图》，其中M10前室东壁《备茶图》［2］（P31）中展示了碾茶、烹茶、饮茶等茶事的全过程①，茶具有茶碾、茶壶、茶杯、茶盏、盏托，足见过程之考究，茶具之多样。

辽代丰富的茶具形制，为透过茶具考察辽茶文化的多元属性以及区域文化交流提供了新的视角。从材质的角度对辽代茶具进行分类，主要有金银器与陶瓷器，其中金银质茶具在形制及纹饰上自成体系，有别于陶瓷质地的茶具。西京道为辽代五道之一，主要辖今山西北部、内蒙古南部以及河北西北部地区，以往的考古发掘工作中，大同市东风里辽代壁画墓东壁壁画“侍酒散乐图”（图1）前排一侍者手端托盘，盘内所置两盏为饮茶所用［3］；出土的饮茶器具实物主要有大同市马家堡辽墓出土透明釉圆口盏［4］、呼和浩特市脑包沟辽墓出土白釉圆口盏［5］以及内蒙古乌兰察布市卓资县忽洞坝墓葬出土的一对银质茶盏及盏托［6］。……