从云南中国茶叶贸易股份有限公司看云南茶业近代化转型

胡肖言

关于“茶业近代化”内涵的探讨虽然并非学术界的热点，但仍引起了不少学者①的关注。笔者基于前人研究成果，对“茶业近代化”一词的理解如下：“茶业近代化”（也称“茶业现代化”）是指落后的茶业向具有先进水平的现代茶业转变的动态进程，主要内容包括采用先进的工业技术来生产茶叶，运用科学的方法来组织和管理茶业，加强茶业科教事业，实现集中产销，改革茶政与更新茶业发展意识等。其中，机械化生产、科学化经营为茶业近代化的主要标志。

1938年12月，为了缓解华茶颓势，开拓大后方资源，推进战时茶业统制政策，云南富滇新银行与中国茶叶公司共同出资成立了云南中国茶叶贸易股份有限公司，英文名称为The Yunnan Tea Corporation。云南中茶公司②自成立起，始终以辅助国家发展，开发滇茶为主旨，先后设立了顺宁、佛海、宜良、复兴、康藏五大茶厂，注重改良茶叶种植与制造，积极谋求国内市场的稳定以及海外市场的开辟。作为云南茶业变革的重要环节——云南中茶公司，始终未受学术界关注，研究较为薄弱③，更未注意到该公司与云南茶业近代化发展的关系。故本文以档案、地方志为史料基础，以战时成立的云南中茶公司作为切入点，论述该公司为推动云南茶业近代化转型过程中所做的各项有益尝试，并进一步窥探云南边疆经济近代化发展的特点与困境。

一、生产层面

（一）科学栽培，从根本上提高质量

云南中茶公司对滇茶产品相当重视，对原料要求十分严格，其中“红绿茶之制造，必须当日采摘之鲜叶，大约产地与制造地点之最远距离，以三十华里为度，过远则鲜叶变质”［1］。……