论宋元禅寺中的节庆饮茶*——以端午、重阳为例

纪雪娟

端午节、重阳节是我国的传统节日，菖蒲、茱萸这两种植物在节庆中扮演着重要角色，被赋予了丰富的文化意涵。人们在端午日、重阳日或祝祭祈愿，或纪念缅怀，或宴饮娱乐，同时装饰、佩戴以及食用菖蒲、茱萸，祈求驱邪禳灾、蠲除病疾。宋代禅寺中，端午日、重阳日由住持上堂烧香说法，并首创饮用菖蒲茶、茱萸茶。至元代，更将此仪轨写入《敕修百丈清规》，正式确立了菖蒲茶、茱萸茶在寺院中的重要地位。通过考察宋元禅寺节庆饮用菖蒲茶、茱萸茶的文化现象，可以透视中国传统节日中的寺院生活，更好地理解佛教的中国化与世俗化。

一、寺院节庆饮茶的文献记录

中国是茶的故乡，是最早种植并饮用茶叶的地区之一。随着茶叶种植技术、制茶工艺的提高与精进，烹茶、饮茶逐渐成为中国古代各阶层人民的生活风尚。茶与佛教的关系源远流长。唐宋以来，饮茶成为禅寺修行生活的重要组成部分，僧人栽培茶树，传习茶艺。结夏、解夏、冬至、新年是寺院内最重要的节日，四节茶会也成为节日中最为庄重的仪式。除此四节外，宋元禅寺开始在中国传统节庆——端午节、重阳节说法品茗，说法偈颂成为记载寺院内节庆饮茶的重要文献。

（一）宋元禅师语录

宋元寺院内，于端午日、重阳日由住持长老上堂说法、阐发佛理，内容多贴近节庆生活，说法结束后，集众饮茶。禅师说法内容以偈颂形式被记录下来，后被弟子收入语录、灯录，保留了诸多关于端午饮菖蒲茶、重阳饮茱萸茶的历史记载。……