苋菜-丝瓜-延秋辣椒高产高效栽培模式

李德志

该模式适合于大棚一年三熟周年生产。苋菜采用多层覆盖，12月中下旬播种，3月下旬至5月下旬采收；丝瓜元月中旬育苗，3月下旬定植棚内侧畦上，5月上旬揭膜引蔓上棚，6月中旬至8月中旬采收；延秋辣椒8月初遮蔭育苗，9月上中旬定植后盖遮阳网，10月下旬扣棚保温，12月至次年元月采收。具体技术如下：

苋菜栽培技术

品种选择：选择早熟耐寒、抗病的尖叶种。

整地作畦：整地前全棚撒施基肥，每亩施腐熟有机肥5000kg，优质复合肥50kg。整地时按包沟宽1.2m开厢作高畦，如5m宽的塑料水泥骨架棚做高畦4个，畦面要求整细整平。

播种：苋菜种子不需要特殊处理，只要求选用当年的新种子即可。12月中下旬棚内浇足水，将种子与细沙混合后撒播，每亩用种子1～15kg。播后每亩用粪肥600kg盖籽，畦面覆盖地膜，并盖上小拱棚。

田间管理：①温度管理。播种后密闭高温闷棚，保持10℃以上的温度，15天左右出苗。出苗后及时揭去地膜，若遇寒流应在小拱棚膜上加盖草帘。 ②肥水管理。当幼苗有两片真叶时，进行第1次追肥，10天后进行第2次追肥，以后每采收1次均施以氮肥为主的稀薄粪肥，也可用1%尿素溶液作根外追肥。

采收：3月下旬当春苋菜长到10cm、具5～6片叶时即可采收。及时采收有利于后批菜生长，从而增加总产量。

丝瓜栽培技术

品种选择：丝瓜选用早杂二号肉丝瓜、香丝瓜等。

播种育苗：①营养土配置。营养土的主要成分是葱蒜田土和腐熟的有机肥料，其体积比例为3∶2或2∶1。另外每100kg营养土还应加入磷酸二氢钾0.3～0.5kg和30g多菌灵。②种子处理与催芽。种子先用55℃热水烫种消毒15分钟，待水温降至20～30℃时，继续浸种10～12小时，之后放在25～30℃的地方催芽，当种子露白后即可播种。③播种。元月中旬选晴天上午，将种子胚根向下播放在营养钵中，覆盖营养土2cm。④苗期管理。出苗前苗床应密闭，棚温控制在28～30℃，出苗后温度降至20～25℃，多见光照。

整地作畦：不需要整地，利用苋菜原有畦面。

定植：3月下旬将丝瓜苗定植在大中棚内两侧靠棚膜的畦边上，每穴栽1株，穴距50cm，5月上旬揭膜引蔓上棚。

田间管理：①肥水管理。丝瓜幼苗3～6叶期，追施10%～20%腐熟人粪尿1～2次提苗；采收期每15～20天追施1次复合肥，每次追施5～10kg；生长期遇干旱及时浇水。②引蔓上架。5月中旬气温较高，揭去棚膜，将丝瓜藤蔓引上架，一般采用绑扎引蔓。③整枝、理蔓、摘叶。丝瓜蔓未上棚之前，将侧蔓摘除，上棚后期注意整枝、理蔓，让其在棚架上均匀分布，后期摘除过密的老叶、黄叶和瘦弱的侧蔓。④病虫害防治。丝瓜主要病害有白粉病、霜霉病、褐斑病、病毒病，主要虫害有蚜虫、黄守瓜。白粉病发病初期用20%三唑酮乳油2000倍液喷雾防治，霜霉病发病初期用58%甲霜灵锰锌600倍液喷雾，褐斑病发病初期用64%杀毒矾500倍液或75%百菌清600倍液喷雾，病毒病防治以治蚜虫为主，防止蚜虫传播病毒。用20%吡虫啉2000倍液防治蚜虫，20%灭扫利2000倍液防治黄守瓜。

采收：丝瓜食用嫩瓜，若采收过迟则品质差。当丝瓜果梗光滑变色、茸毛减少、果皮手触有柔软感而无光滑感时采收。采收宜用剪刀齐果柄处剪断。

廷秋辣椒栽培技术

品种选择：秋季栽培辣椒，应选择高抗病毒病、耐低温能力强的品种，如皖椒一号、鼎椒新三号、鼎椒恋秋等品种。

播种育苗：①苗床选择。育苗床应选择土地肥沃，保水性强，透气性好的大田土壤，以沙壤土为佳。苗床宽1m，长度依种子量而定，播种前施入腐熟的农家肥，土肥比为6∶4，要求肥土混匀厢面整平。②播种。8月初播种，播种前浇足底水，待水渗下后，每平方米均匀播撒20g种子，最后覆盖湿细土1cm，以不见种子为宜。③苗床管理。主要工作是遮荫降温防暴雨，多采用小拱棚覆盖遮阳网；其次是防蚜虫。当幼苗长到2片真叶时假植营养钵内，每钵栽2株，苗龄35天。

整地施肥作畦：基肥一次性撒施于大田中，再翻耕、整地，一般每亩施腐熟有机肥3000kg、过磷酸钙75kg、钾肥20kg。整地时按1.2m包沟开厢作高畦，如5m宽的塑料水泥骨架棚做高畦4个。畦面要求整细整平。结合整地每平方米均匀撒施3～5g多菌灵，进行土壤消毒。

定植：9月上中旬选阴天或晴天下午太阳光线不太强时定植，每畦栽两行，株距27cm，苗距畦边20cm，一般每亩栽4100株。定植后浇足定根水，铺好地膜。

田间管理：①温度管理。前期盖遮阳网遮荫降温，白天保持24～28℃，夜间15～18℃，10月以后盖上大棚膜，棚内套小拱棚，加盖草帘保温防冻。②肥水管理。辣椒根系怕涝，下大雨时，要及时排水；土壤干旱时，采取浅沟灌浇水，并做到小水勤浇。浇水应在晴天早晨或傍晚进行，严禁高温时浇水。追肥一般结合浇水进行，多采用随水冲施的办法。定植后10天和初果期各追1次清粪水，盛果期加大追肥量每亩施硫酸铵20kg。开花期需用30mg辣椒灵或防落素，兑水1kg喷花，以促进坐果。③病虫害防治。辣椒延秋栽培病虫害比较多，要注意及时预防。在喷药时可加入磷酸二氢钾和硼砂各25g，兑水25kg随农药一起喷施，7～10天1次，连喷4次。辣椒病害主要有病毒病、疫病、青枯病、叶斑病、炭疽病等。常用药剂有20%病毒A、病毒K、25%甲霜灵、硫酸酮500倍液、64%杀毒矾500倍液、72%农用链霉素、77%可杀得800倍液、80%炭疽福美800倍液、50%多菌灵500倍液、75%百菌清600倍液、58%瑞毒霉600倍液等。辣椒虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、烟青虫等。防治药剂有1.8%爱福丁1000倍液、25%芽青灵1000倍液、20%吡虫啉2000倍液、敌杀死、速灭杀丁等高效低毒杀虫剂。

采收：根据市场需求和茬口安排可采收青椒和老熟红椒，收获后可分级包装上市。

注意，丝瓜应及时罢园、翻耕，推迟罢园翻耕时间，不利后茬作物生长及高产。秋延辣椒的关键技术是“一促二保三防”，即9月下旬至10月中旬促进开花结果，10月下旬至11月保温促进果实膨大，12月至次年1月注意保温防冻。